【めちゃ旨！オートミールクラムチャウダー】＊フーディストノートで特集組んで頂きました

ちょっととろみがついてシチューのよう。
めっちゃ美味しかった！

お弁当をオートミールにした夫と次男が偶然にも最近同じことを言っていたけど、

「ご飯をオートミールにした日って、食べた後眠たくならないんだよね」

恐らく、オートミールを食べたことで血糖値の上昇がゆるやかやになり、
あまり上がらないからではないかと。


食後の眠気は、
炭水化物などを食べて急激に血糖値が上がり、インスリンが大量分泌
↓
それを低下させようとする働きで一時的に低血糖に
↓
上がる、下がるを繰り返しているうちに強い眠気を感じる

ざっくりいうとそんな感じらしいのね。
ちょっとざっくりし過ぎたけども。

それを日々続けていると、シミやシワの原因になるとも言われてるんですって。ﾋｯ（変な声出た）

何にしても、午後の眠気は死活問題なのでね。
ありがたきことだわ。


とにかくとっても美味しいので、良かったら作ってみて下さいね。

ちなみに、このレシピのスープジャーは
✡️350～400mlの大きさがベスト
です。

そしてお知らせです。

トマトソースのミートボールと、味噌肉じゃが。

特に、味噌肉じゃがはスープジャーの特性というか、スープジャーならではというかで

加熱後すぐはじゃがいもがまだ少し硬くて味も染みてないんだけど、

スープジャーに入れておくことでお昼にはじゃがいもはほくほくに、味もしみしみ。

ぜひぜひお試し下さい！