柚子胡椒につけて食べると最高!
新刊発売しました
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いつもありがとうございます!
パリパリが絶妙に美味しい、ガーリック醤油のパリパリチキン。
パリパリチキンと言えばよくトースターのレシピをご紹介しているのですが、今回はフライパン。
なので、一度に2枚も3枚も焼けまっせ。
レシピというほどでもないので写真にて工程を。
なので、一度に2枚も3枚も焼けまっせ。
レシピというほどでもないので写真にて工程を。
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1.キッチンペーパーで鶏もも肉の水分を拭き取り、にんにく(チューブ)を全体に薄く塗ったら塩、粗挽き黒胡椒適量をふる。
2.サラダ油大さじ1を中火で熱したフライパンに1を皮目を下にして入れて焼き色がしっかり付くまで焼く。
3.焼き色が付いたらヘラでギューッと押して脂を押し出し、裏返してフライパンに出た脂をキッチンペーパーで拭き取る。
4.アルミホイルをかぶせて弱火で7分くらい放置
5.アルミホイルを取り、水分が出ていれば拭き取って皮目を下にしたら中火に戻し、鍋肌から醤油小さじ1ほどを加えて皮目にからめる。
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1.キッチンペーパーで鶏もも肉の水分を拭き取り、にんにく(チューブ)を全体に薄く塗ったら塩、粗挽き黒胡椒適量をふる。
2.サラダ油大さじ1を中火で熱したフライパンに1を皮目を下にして入れて焼き色がしっかり付くまで焼く。
3.焼き色が付いたらヘラでギューッと押して脂を押し出し、裏返してフライパンに出た脂をキッチンペーパーで拭き取る。
4.アルミホイルをかぶせて弱火で7分くらい放置
5.アルミホイルを取り、水分が出ていれば拭き取って皮目を下にしたら中火に戻し、鍋肌から醤油小さじ1ほどを加えて皮目にからめる。
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生焼けが心配な方は、蒸し焼き時間を延ばすかアルミホイルを二重に。
そのまま食べるのはもちろん、柚子胡椒をつけて食べたり、小さめに切ってサラダにトッピングしたり。
とりあえず鶏ももはあるけどメニュー決まらん、という時にも。
私は柚子胡椒添え推し!
基本ほったらかしなので、良かったらお試し下さいね。
そのまま食べるのはもちろん、柚子胡椒をつけて食べたり、小さめに切ってサラダにトッピングしたり。
とりあえず鶏ももはあるけどメニュー決まらん、という時にも。
私は柚子胡椒添え推し!
基本ほったらかしなので、良かったらお試し下さいね。
「ラクさ最強!夢の1品弁当」サイン本について
下記店舗にて新刊をご購入頂いた方には、書店限定レシピが付いています
(サイン本はピンク枠の全国配送可能な店舗のみ置かせて頂いております)
⬇️
大垣書店 豊中緑丘店
06-68557576
(サイン本あり・全国代引き配送可)
(休業中)ブックファースト 阪急西宮ガーデンズ店
0798-62-6103
(サイン本あり・全国代引き配送可)
(休業中)紀伊國屋書店 梅田本店
06-6372-5821
(サイン本あり、全国代引き配送可)
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(休業中)紀伊國屋書店 梅田本店
06-6372-5821
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(休業中)紀伊國屋書店 グランフロント店
06-7730-8451
(サイン本あり、全国代引き配送可)
◎田村書店 千里中央店
06-6831-5657
(休業中)◎水嶋書店 くずはモール店
072-857-2528
◎水嶋書店 くずは駅店
072-851-3432
◎水嶋書店 枚方市駅店
072-841-7330
◎MARUZEN&ジュンク堂書店梅田店
06-6292-7383
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06-7730-8451
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