豆腐を使ったパスタ＊【豆腐クリームトマトパスタ／麻婆豆腐パスタ】

 

タカノフーズ×レシピブログのタイアップ企画のお仕事で、豆腐を使ったパスタレシピをご紹介しております。

タカノフーズと言えば、我が家はおかめ納豆が好きで勝手にお世話になってるんですが、

今回「おかめの美人とうふ姉妹」として

＊絹美人

＊寄せ美人

この2種類の美人豆腐を使い分けております。

この2つの豆腐の違いというのが

【絹美人】

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口当たりが滑らかで、口の中でホロッと崩れる柔らかさ！
冷ややっこ、湯豆腐など、そのままの形を残して味わうのが最もおすすめ。
大豆のまろやかな旨みを感じられます。

【寄せ美人】

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非常に柔らかく、茶碗蒸しのようにお箸では掴めない滑らかさ！

味もまろやかでクリーミーなので、ホワイトソースがイチオシ。

挽き肉に混ぜて、豆腐ハンバーグやつくねなどにするとふわふわで滑らかになります。

 

似てるようで全然違う性格の美人姉妹、お好みの方をぜひ作ってみて下さい！

まずは【絹美人】を使ったレシピ、

「麻婆豆腐パスタ」

パスタと麻婆豆腐ってこんなに合う？！

え、なんで普通にお店にないの？！

ってくらい相性抜群でした。

しっかり粉山椒を振るとより美味しい！

そして、非常に柔らかく滑らかな【寄せ美人】を使ったレシピは

「豆腐クリームのトマトパスタ」

これが本当にびっくりするくらいクリーミー。

味も豆腐使ってるとは思えないけど、生クリームを使うよりもあっさりして食べやすい。

豆腐も泡立て器でシャシャシャッと混ぜただけでホワイトソースに。

普通の絹ごし豆腐だとフードプロセッサーで撹拌しないとモロモロのダマが残るけど、

これは混ぜたらすぐクリーム状になるのでドリアとかにも使えてヘルシー！

ぜひ作ってみて下さい！

レシピはこちらで公開してます

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豆腐って本当に何でも合うよね。

私は豆腐にオリーブオイルをかけて塩を振るのが大好きなんだけど、

今回のこの美人姉妹でもやりましたが、特に寄せ美人だとまるでデザートのようでした。

きなこ振ってはちみつか黒蜜かけたら完全にスイーツになるのででおすすめ。

ヘルシーで美味しい、色んな豆腐レシピをお試し下さい！