ベビースターラーメンで！【簡単イースターサラダ】#ベビースターラーメン

 今年のイースターは4/4、明日。

 

 

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 ベビースターラーメンは鳥の巣をイメージしてます。

私のセンスがないばっかりにアレやけど、鳥の巣にうずらの卵、可愛くないですか。

カラフルなうずらの卵は以前にもお弁当のおかずとしてご紹介した事がありますが、

前回同様にこのうずらの卵の色も着色料ではなく

水色 :  茄子の漬物の漬け汁

ピンク :  紅しょうがの漬け汁

黄色 :  カレー粉

を使用しています。

ゆかり（ふりかけ）でも出来るんだけどね、やったんだけどね、今回ご紹介するのはこの3色で。

ちなみにゆかりで漬けると紫になります。

しその実の漬物（これめっちゃ好き）の漬け汁だと緑に。

1日漬けておくだけでも結構色付きますが、写真は2日漬けたもの。

黄色は、たくあんの漬け汁だともっと鮮やかになるんだけど、匂いが強い。

味は、この3色の中では最も紅しょうがで漬けたピンクが我が家では人気でした。

特に紅しょうが好きの長男はまたこれ作ってと言うので、お弁当に可愛く入れてやろうか。（嫌がらせ）

夫は茄子の水色が気に入ってました。

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【ベビースターラーメンで！イースターサラダ】


（材料）作りやすい分量

◎うずらの卵（水煮）…各色4個

◎ベビースターラーメン…1袋（39g）

◎ベリーリーフ…少量

A

◎茄子の浅漬けの漬け汁…大さじ4

B

◎紅しょうがの漬け汁…大さじ4

C

◎水…大さじ4

◎カレー粉…小さじ1/2

（作り方）

1.ビニール袋にA、B、Cそれぞれを入れてうずらの卵を4個ずつ入れ、袋を結んで小さな器に入れて冷蔵庫で1～2日ほど漬ける。

2.器にベビースターラーメンを入れて真ん中をくぼませ、ベビーリーフを置いて1を載せる。

※漬け時間によって色が変わります。写真は2日漬けたもの、3日目になるとさらに濃くなります。

1日漬けただけでも色付きますので、今からでも間に合います！

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