今日のお弁当おかず
1品でごちそう弁当！
『ラクさ最強！夢の1品弁当』
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いつもありがとうございます！
今日の中学生男子弁当、ビーフケチャップ炒めの1品弁当とニラ玉スープでした。
のっけ弁、少しご飯をチラ見せしてお漬物や梅干しなんかを添えるだけで
少し華やかに。
ご飯チラ見せ大事！
このレシピ、火が通りやすい食材ばかりなので、作り始めてから（材料切るところから）5分で完成。
このレシピ、火が通りやすい食材ばかりなので、作り始めてから（材料切るところから）5分で完成。
冷めたらご飯に乗せるだけ。
冷ましてる間にスープ作りました。またまた鍋キューブ使ったので簡単過ぎてw
そしてこのおかず、夫から激ウマ頂きました。
味見の時は熱々やから美味しいとして、冷めても美味しいのか知りたくて。
良かった良かった。
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【ビーフケチャップ炒め】
（材料）2人分
◎牛こま切れ肉…250g
◎エリンギ（薄切り）…2本
◎ピーマン（細切り）…2個
◎塩、こしょう…適量
A
◎ケチャップ…大さじ2
◎酒…大さじ1と1/2
◎オイスターソース…小さじ1
（作り方）
1.サラダ油（分量外）を中火で熱したフライパンで牛肉を炒め、色が変わったらエリンギ、ピーマンを加えて炒める。
2.Aを加えて全体に混ざったら塩、こしょうで味を調える。
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エリンギ、ピーマンを入れましたが
玉ねぎ、しめじ、椎茸、えのき茸、パプリカ、アスパラ、ニラ
などでも代用出来ます。
つまりなんでも良いと。
なるべく火の通りやすい食材がおすすめ。
あっという間に出来るので、これ1品作ってドーンと乗せれば拍子抜けするくらいラクちん。
最近はこの1品を保温弁当箱（丼入れる用の）に入れる事が多いので
その場合は冷まさなくていいからもっと時短！
良かったら作ってみて下さいね。
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