改良版＊絶対美味しい！【本気のガリバタチキン】

 

〜「めんどくさい！」がなくなるレシピ〜

 

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いつもありがとうございます！



ちょっと訳あって過去レシピ作り直し、撮り直ししまくってます。
作り直すにあたって、これいらんやろという工程、こうした方が絶対美味しいやろ、という所を改良しながらやってるんですが、
久々にこれ作ったらやっぱりめっちゃ美味しくて、男子たちの食いつきがすごかった。



ガリバタチキン、色々な配合でやってみた中でもやっぱりこの配合が一番おすすめ。

ポイントはサラダ油をひかずに皮をパリッと焼きあげることで、タレがからんでも香ばしく、
皮の旨味がギュッと閉じ込められているので美味しさ倍増。

お弁当に入れる場合はにんにく控えめ、又はなくてもOKですが、入れた方がコクが出て美味しいので
出来れば入れて頂きたい。
マスクする前に食べるのは危険ww


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【改良版＊本気のガリバタチキン】

（材料）2人分
◎鶏もも肉…1枚
◎塩、こしょう…適量
◎バター…10g
A
◎醤油…大さじ1
◎みりん…小さじ1
◎にんにく（チューブ）…4cm

（作り方）
1.フライパンに油をひかずに強火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして焼いてこんがり焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で7分蒸す。
2.蓋を取ってフライパンの水分を拭き取り、空いてる場所に混ぜ合わせたAとバターを入れて溶かしながら鶏肉を上下返して両面にからめる。

※食べやすい大きさに切って器に盛ってからフライパンに残ったたれをかけて下さい

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サラダ油はひかずに皮をカリッと焼くことで、タレがからんでも香ばしさが残り、
脂の旨みもギュッと閉じ込められてタレもからみやすくなるので、
皮目を焼く時は強火でしっかりと焼いて下さい。

1枚で2人分としていますが、我が家の男子たちはこれ1人で1枚、それもおやつでΣ(ﾟдﾟ；)

この前も家で焼き肉をしたんやけど、男3人でお肉2キロが一瞬でなくなり、
え、もうないの？
と言われたわ…
食べ盛り恐るべし。（40代後半の夫も未だ食べ盛り）

 

 

 

 

 

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