年末年始のおもてなしに＊レンチンで超簡単！【味付きローストビーフ】

 

〜「めんどくさい！」がなくなるレシピ〜

 

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いつもありがとうございます！



メリークリスマス！
皆様どのようにお過ごしでしょうか。

今年のクリスマスに作ったローストビーフがめっちゃ簡単なので、
これはお節にもいける？もしくは年末年始の集まりにいける？
ということでご紹介します。



今回使ったのは500gの塊肉だったんやけど、300gとか小さめだともっと早く出来ます。
味付きなのでそのままでもめっちゃ美味しい、煮汁をかけたら更に美味しい！

レンチンでとにかく簡単なので、良かったら作ってみて下さい。


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【味付きローストビーフ】
※牛肉は調理30分前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておいて下さい。

（材料）
◎牛塊肉…500g
◎塩、こしょう、おろしにんにく（チューブ）…適量
A
◎醤油…大さじ2
◎酒、みりん…各大さじ1

（作り方）
1.耐熱容器に牛肉を入れてフォークで数カ所刺し、にんにくをすり込んで塩、こしょうを振る。
2.Aを回しかけてふんわりラップをかけ、レンジ（600w）で5分加熱し、裏返して更に3分加熱したらラップを外してタレにつけたまま粗熱を取る。
（切り分けたら煮汁を上からかけて下さい）


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牛肉が300gくらいの場合は、3分×3分でOKです。

ちなみに、真ん中の赤い部分はタンパク質が固まっているけど血が固まってない、ロゼという状態。
なので、切り分けた時に赤い汁が出てきても生と言うわけではありません。

そもそも牛肉の内側には菌はいないとされているので、周りにしっかり火を通せば大丈夫なわけですが、
それでも中は生ではなくロゼ（タンパク質を固める）にする必要があります。

でも、フライパンで焼くと火加減によっては周りだけ火が通って中は生のまま、というのもありがち。
その点、レンジだと写真の断面くらい周りに火が通っていれば大丈夫、とわかりやすいです。

めっちゃ簡単で美味しいので、良かったら年末年始に作ってみて下さい。





今年、結婚以来19年振りにクリスマスツリーを大きいものに買い替えました。
それと同時にオーナメントも一掃、子供たちも大きくなったので大人っぽくしてみました。




ゴールド×ブラウンの落ち着いたツリーなので、地味やけど男子しかいない我が家には良かったかなと。

あと少しでクリスマスも終わって一気にお正月の雰囲気になるので今更ですが、
皆さま良いクリスマスを！（ほんまに今さらやな）

 

 

 

 

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