【副菜特集】レンジであっという間に出来る！超おすすめの厳選１２レシピ

 

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いつもありがとうございます！

 

 

ここしばらくレンジレシピが多かったので、ここらで一度まとめてみたいと思います。
レンジで出来る副菜。



とにかく全部、容器に入れてチンするだけの超簡単なレシピながら
これは自信を持っておすすめできる！という美味しさの副菜ばかりを集めました。

遡って行くととてつもなく品数があるので、ここ最近ご紹介したレシピの中から選びましたよ。

普段のお弁当作りにはもちろん、運動会弁当、おつまみ、あと１品にも
思い立ったらすぐに作れるものばかり。
食材も調味料も家にあるものだけなので、わざわざ買い物に行かなくても作れます。

参考になれば嬉しいです。


では一気にいきます！


【４分＊絶品小松菜のにんにく塩風味蒸し】


【材料】
◎小松菜（３cm幅に切る）・・・１束
◎塩、こしょう・・・適量
A
◎鶏がらスープの素、ごま油・・・各小さじ２
◎にんにく（チューブ）・・・２〜３cm

【作り方】
①耐熱容器に小松菜を広げてその上にAをまわしかけ（葉は下に、茎を上にした方が均等に熱が通りやすいです）ふんわりラップをかけて６００wで４分加熱し、塩、こしょうを振ってよく混ぜる。

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【１分３０秒＊癖になるにんじんのツナきんぴら】


【材料】２人分（１人で食べたけど）
◎ごま油、いりごま・・・適量
A
◎にんじん（半分に切ってピーラーでむく）・・・１本
◎ツナ缶（オイルごと）・・・１缶
◎醤油・・・大さじ１
◎砂糖、酒・・・各小さじ１

【作り方】
①耐熱容器に①を全て入れ、ふんわりラップをかけて６００wのレンジで１分３０秒加熱し、ごま油をひと回ししてよく混ぜ、いりごまを振る。

 
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【１分３０秒＊ピーマンのおかか生姜醤油】


【材料】２人分
◎ピーマン（縦に細切り）・・・４個
◎かつお節・・・１パック（３gくらい）
A
◎ごま油・・・大さじ１
◎醤油・・・小さじ２
◎酒・・・小さじ１
◎生姜（チューブ）・・・２cm

【作り方】
①耐熱容器にピーマンを入れてAをまわしかけ、ふんわりラップをかけて６００wで１分３０秒加熱し、かつお節を加えて全体をよく混ぜる。
 

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【３分＊後引く美味しさ蓮根のきんぴら風】


【材料】２人分
◎蓮根（なるべく薄く切る）・・・１節
◎いりごま、輪切り唐辛子（あれば）・・・適量
A
◎めんつゆ（３倍濃縮）・・・大さじ２
◎ごま油・・・大さじ１
◎砂糖・・・小さじ２

【作り方】
①耐熱容器に蓮根を入れ、Aをまわしかけてよく混ぜ合わせて馴染ませる。（手で揉むとまんべんなく馴染みます）
②ふんわりラップをかけて６００wのレンジで３分加熱し、よく混ぜて胡麻と輪切り唐辛子を散らす。

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【４分＊シャキシャキ蓮根のツナ塩】

【材料】
◎蓮根（５mm幅のいちょう切り）・・・大１節
◎ツナ缶（オイルを切る）・・・１缶
◎粗挽き黒胡椒・・・適量
A
◎ごま油・・・小さじ２
◎鶏がらスープの素・・・小さじ１
◎塩・・・ひとつまみ

【作り方】
①耐熱容器に蓮根を広げてツナを乗せてAを回しかけ、ふんわりラップをかけて６００wのレンジで４分加熱し、全体をよく混ぜて粗挽き黒胡椒を振る。

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【６分＊ほくほくさつまいもの塩バター蒸し】

【材料】

◎さつまいも（1.5cmくらいの幅のいちょう切り）…1本
A 

◎砂糖…大さじ2

◎バター…15g

◎塩…ふたつまみ

【作り方】

①さつまいもは水にさらしておく。

②耐熱容器にクッキングシートを広げて①

を乗せ、上からAを振り入れて（バターはちぎって数カ所に散らした方がいいです）しっかり包み、600wのレンジで6分加熱して全体をよく混ぜる。

※クッキングシートがない場合は普通にラップをかけてチンしてもOKです。（クッキングシートの方が均等に火が通りやすいです）

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【６分＊茄子と挽き肉のピリ辛煮】


【材料】
◎茄子（1cm幅の半月切り）…2本
◎挽き肉（合挽きでも豚でも）…200g
◎ごま油…適量
A
◎水…150ml
◎味噌、豆板醤…各大さじ1
◎砂糖、鶏ガラスープの素、片栗粉、醤油…各小さじ1
◎生姜（チューブ）…3cm

【作り方】
①耐熱容器に茄子と挽き肉を入れて混ぜたAを加えてよく混ぜ、ふんわりラップをかけて600wで4分加熱し、一旦取り出して全体をよく混ぜたら再びラップをかけて2分加熱し、ごま油をひとまわししてよく混ぜる。

※Aは必ず混ぜてから入れます。味噌と豆板醤は完全に溶けてなくてもOK、片栗粉はしっかり溶かします

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【５分＊バタポン柚子胡椒の玉ねぎ蒸し】


【材料】
◎玉ねぎ（細切り）
A
◎ポン酢・・・大さじ２
◎バター・・・１０g
◎柚子胡椒・・・３cm
◎塩・・・ひとつまみ

【作り方】
①耐熱容器に玉ねぎを入れて広げ、Aをまわしかけてふんわりラップをかけ、６００wで５分加熱し、よく混ぜる。

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【５分＊塩だれきのこミックス】


【材料】
◎えのき茸…1パック
◎しめじ…1房
◎椎茸…6本
◎エリンギ…3本
◎酒…大さじ1
A
◎ごま油…大さじ1と1/2
◎鶏ガラスープの素…小さじ1
◎塩…小さじ1/2
◎粗挽き黒胡椒…適量

【作り方】
①きのこ類全ての石づきを取り適当な大きさ薄さに切って耐熱容器に入れ、酒を振りかけてふんわりラップをかけ600wで5分加熱し、Aを加えて全体をよく混ぜる。

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【３分＊激旨エリンギのにんにくバター醤油蒸し】


【材料】
◎エリンギ（半分の長さの縦４等分）・・・６本
◎塩、こしょう・・・適量
A
◎オリーブオイル・・・大さじ２
◎顆粒コンソメ、醤油・・・各小さじ１
◎バター（マーガリン可）・・・１０g
◎にんにく（チューブ）・・・１〜２cm

【作り方】
①耐熱容器にエリンギを広げてAをまわしかけ、バターを乗せてふんわりラップをかけて６００wで３分加熱し、塩、こしょうをしっかり振ってよく混ぜる。

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【６分＊絶品ほうれん草ときのこのトロトロクリーム煮】


【材料】２人分
◎ほうれん草（5cm幅に切る）・・・1束
◎エリンギ（半分の長さの薄切り）・・・3本
◎ベーコン（1cm幅に切る）・・・2枚
A
◎鶏ガラスープの素・・・小さじ1
◎塩、こしょう・・・適量
B
◎牛乳・・・200ml
◎片栗粉・・・大さじ1

【作り方】
①耐熱容器にほうれん草の葉を先に入れて広げて茎を乗せ、その上にエリンギ、ベーコンを乗せてAを振りかけ、よく混ぜたBをまわしかける。
②ふんわりラップをかけて600wのレンジで3分加熱し、一旦取り出して全体をよく混ぜ（クリームが絡むように）再度ラップをかけて2分加熱してよく混ぜる。

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【６分＊りんごのコンポート】


【材料】
◎りんご・・・１個
A
◎砂糖、はちみつ、水・・・各大さじ２
◎バター・・・１０g
◎塩・・・ひとつまみ

【作り方】
①りんごは芯を除いて３cm大の３mm〜５mmの薄さに切る。（大きさは適当でOK）
②耐熱容器に①を入れてAをまわしかけ、ふんわりラップをかけて６００wで６分加熱しよく混ぜる。

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とにかく簡単で美味しいので、ぜひ作ってみて下さいね！




レンジレシピが盛りだくさん、お弁当作りがラクになる1冊です！