簡単！下処理なし！海老とブロッコリーのバジルソルトオイル炒め

 

 

新刊です、どうぞよろしくお願いします

 

 

 

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いつもありがとうございます！

 

 

バジル風味の海老レシピ。

なければバジルはなくてもOKです。（まさかのww）

 

 

あらかじめ海老を下味に浸けておき、下味ごとフライパンにブァッサー！っと入れて焼くだけなので、めっちゃ簡単。

海老はオリーブオイルに浸けておくことで生臭さも軽減されるので、

調理前に片栗粉や酒で揉むという面倒な下処理もしなくて大丈夫です。

 

背わたも、背中に包丁で切り込みを入れることで簡単に取れるので

爪楊枝でほじくり返しさなくても大丈夫。（ほじくり返してたんかい）

 

とっても簡単なので良かったらお試し下さい。

 

 

【材料】

◎海老・・・２０尾くらい

◎ブロッコリー・・・１/4房

A

◎オリーブオイル・・・大さじ３

◎乾燥バジル、鶏ガラスープの素・・・各小さじ１/２

◎塩・・・ふたつまみ

◎粗挽き黒胡椒・・・適量

 

【作り方】

①海老は尾を残して殻をむき、背中に包丁で切り込みを入れて背わたを取り、Aを入れた保存袋に入れて優しく揉み込み（尾で袋が破れないように）１０分ほど置く。

②熱したフライパンに①を漬けだれごと入れて焼き、海老の色が変わったらブロッコリーを加えて蓋をし、弱火で１分蒸す。

 

 

ちなみに、ブロッコリーを使ったので軽く蒸してますが、火の通りやすいものなら炒めるだけでOKです。

もちろん海老だけで作っても。

 

バジルはなくてもいいし、あってお好きな方は増やしても。

このレシピではあまりバジル感はないです。

 

あと一品やおつまみにもいいし、お弁当に入れたらこれだけで彩り良くなるので

良かったお試し下さい！

 

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