おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
ささっとできる炒め物♩
\ 豚肉と小松菜のとろ卵炒め /
味付けは''バター×ポン酢''で
超簡単！そして間違いなし♡
さっぱりコクのある味わいで
ふわとろ卵も相性抜群ですよ〜♩
この一皿でお肉、野菜、卵まで
バランスよく食べられるので
よかったらお試し下さいね(*^^*)
さっぱりコクうま！
豚肉と小松菜のとろ卵炒め
【2人分】
豚バラ薄切り肉...180g
塩こしょう...少々
片栗粉...小1
小松菜...1束(200g)
卵...2個
サラダ油...大1
●ぽん酢...大2
●バター...15g
(好みで)粗挽き黒こしょう...適量
1.豚肉は5cm長さに切り、塩こしょうと片栗粉を揉み込む。小松菜は4cm長さに切る。卵は溶きほぐす。
2.フライパンにサラダ油を強火で熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状に炒めて取り出す。
3.そのままのフライパンを中火で熱して豚肉を炒め、火が通ったら小松菜も加えて更に炒める。しんなりしたら●を加えてさっとからめ、2を戻し入れてざっくり混ぜる。器に盛り、黒こしょうを振る。
《ポイント》
♦︎卵は''油をしっかり熱してから''入れ、まだ早いかな？と思うタイミングで取り出すといい感じの半熟に仕上がります♩
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それでは
今日も素敵な一日を(*^^*)