新刊発売中
おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
衣付けラクラク！
\ まるごとささみフライ /
ささみをまるごと使用して
ボリューム満点に仕上げました♩
しかも衣は卵なしで
面倒な作業をグッとラクに！
''水と薄力粉だけ''で
ちゃんとサクサクになりますよー♡
ちなみにこの衣は
ささみフライ以外にも使えて超便利！
ソースも、フライはもちろん
チキンやポークソテーにも合うので
よかったらお試し下さいね(*^^*)
衣付けラクラク！
まるごとささみフライ
【2〜3人分】
ささみ...6本(300g)
●薄力粉...大3
●水...大2.5
●塩こしょう...少々
パン粉・サラダ油...各適量
☆ケチャップ...大3
☆ウスターソース・すりごま...各大1
☆(好みで)からしチューブ...少し
1.ささみの筋が気になる場合は除く。(私は先の部分だけ！)
2.ポリ袋に●を入れて混ぜ、1も加えてからめる。バットにパン粉を入れ、ささみにまぶす。
3.フライパンに1cmの油を中火で熱し、2を入れて両面色よく揚げ焼きにする(約5分)。
4.油を切って器に盛り、☆を混ぜたソースをかける。
《ポイント》
♦︎ささみの筋は出ている先の部分のみ除いています(いつも)♩気になる方は全て取り除いてももちろんOK！
♦︎塩こしょうはしっかり目に効かせておくと味がぼけません♩
♦︎ウスターソースがなければ中濃やとんかつソースでも◎
♦︎衣を付けた状態で冷蔵・冷凍もOK♩
使用したアイテム▼
ささみの筋って
皆さんどうされてますか？
あれ取るのが
大変だったりしませんか？💦
色んな取り方がありますし
私も色々試してはみたんですけど
結局''取らない''に行き着きました！
どれだけズタボロにしてきたか•••
正確にはささみの先っちょに
出ている太い部分のみ切り落とし
あとはそのまま使用しています✂️
ささみフライもそうしていますが
個人的には全然気になりませんよ☺️
そうすることが普通というだけで
やらなくても問題ないことがある。
という余談でした。笑