新刊予約開始しました✨
Mizukiのレシピノート
おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
\ 韓国風豚の焼肉！デジカルビ /
香ばしい甘辛味が食欲そそる
スタミナ満点のがっつりおかず♡
韓国風でも辛くないので
みんな一緒に食べられますよ〜！
しかも漬けて焼くだけなのに
豪華見えする嬉しいおかずです♩
これ、ごはんにもお酒にも合うので
よかったらお試し下さいね(*^^*)
レタスで巻いて食べると最高です♩
漬けて焼くだけ！
デジカルビ
【2〜3人分】
豚バラ焼肉用肉...200〜250g
玉ねぎ...1/4個
●醤油...大1.5
●蜂蜜(又は砂糖)・酒・みりん...各大1
●ごま油...小2
●生姜チューブ...3cm
サニーレタス・ごま...各適量
1.玉ねぎはすり下ろし、ポリ袋に入れて●と合わせる。豚肉を加えて揉み込み、10分以上漬ける。
2.フライパンを中火で熱し、豚肉を並べ入れ、両面焼き色が付くまで焼く。
3.レタスと盛り合わせ、ごまを振る。
《ポイント》
♦︎10分以上漬ける場合は冷蔵庫に入れて下さい♩漬けた状態で冷凍もOK！(今回の豚肉は10分漬けたものです☆)
♦︎豚肉はたれごと焼き、両面に焼き色が付くまで焼いて下さい♩
♦︎付け合わせの野菜は好みのものでOK！レタスなどの葉野菜で巻いて食べると美味しいです♩
♦︎仕上げにコチュジャンを添えても◎
♦︎はちみつを使用される場合は、1歳未満のお子さんには食べさせないように注意して下さい☆
💬💬💬
昨日は沢山の温かいお言葉とご予約を
本当にありがとうございました（ ; ; ）
なんて、なんて優しいんだろうと
ひとりでしんみりしていたら
編集さんから連絡があり
『今泣いています•••』と！！
聞けば、皆さんのコメントを見て
感動したということでした😭
優しすぎる•••愛がすごい•••と。涙
まったくもってその通り。。
顔の見えないSNSの中でありながら
こんなにも温かさが溢れるのは
奇跡みたいなことだと思います（ ; ; ）
皆さんには感謝してもしきれません。涙
そして、編集さんが
その温かさを(泣くほどに)感じてくれる
優しい人でよかったと思いました✨
(今どき和食も一緒に作った岡田さんは
実は私より年下なんですよ〜！)
500品という前代未聞のこの本は
未だかつて経験したことのない作業量で
全員がパニックになる場面もあり•••
(笑えないんですけど笑うしかない😅)
コロナ禍で最小人数で
撮影を行ったこともあり
デザイナーさんやライターさんには
お会いできていないのですが
この膨大なデータを
素晴らしい形に整えてくれています😢
私には想像もできないくらい
大変な作業だと思います。
今、お会いすることはできなくても
皆さんの温かいお言葉や反響は
絶対に届いていて
私たちを繋げてくれたように感じました。
今月末までラストスパートです！
皆さんの優しさに支えられ
一丸となって頑張りたいと思います☺️✨
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