おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
\ 鶏肉となすの甘酢がらめ /
鶏肉となすを一緒に焼いて
たれをからめるだけの超簡単レシピ！
しかも調味料は全同量の黄金比率で
失敗がありませんよ〜(*´艸`)
さっぱり味の甘酢おかずは
食欲が落ちた時にもおすすめ♡
フライパンひとつでできるので
よかったらお試し下さいね(*^^*)
黄金比率で！
鶏肉となすの甘酢がらめ
【2人分】
鶏もも肉...1枚(250g)
塩こしょう...少々
片栗粉...大1
なす...2本
ごま油...大1.5
●砂糖・醤油・みりん・酢...各大1.5
ごま...適量
1.鶏肉は2cm大に切り、塩こしょうと片栗粉をまぶす。なすは一口大に切り、水に晒して水気を切る。●は合わせておく。
2.フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉となすを(どちらも皮目から)焼く。焼き色が付いたら裏返し、更に焼いて火を通す。
3.●を加えて煮からめ、仕上げにごまを振る。
《ポイント》
♦︎鶏肉は小さめに切ると同じタイミングで火が通ります♩
♦︎なすの水気はしっかり切り(できれば拭いて)、皮目から焼くと色よく仕上がります♩フライパンに入れる時、皮が油に付くように入れると◎
(詳しくは前回のインスタライブで説明しております☺️アーカイブに残しておりますのでよかったらご覧下さい✨↓)
使用したアイテム▼
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それでは
今日も素敵な一日を(*^^*)
