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おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
\ 豚肉となすの蒲焼き風 /
うま味たっぷりの豚バラと
なすを合わせた鉄板おかず♡
豚バラの脂でなすを焼くから
炒め油は少量でOK(*´艸`)
甘辛〜い蒲焼きだれで
がっつりごはんがすすみますよ〜♩
フライパンひとつでできるので
よかったらお試し下さいね(*^^*)
豚肉となすの蒲焼き風
【2人分】
豚バラ薄切り肉...200g
なす...2本
サラダ油...大1/2
●醤油・みりん...各大1.5
●砂糖・酒...各大1
大葉(千切り)・ごま...適量
1.豚肉は5cm長さに切る。なすは縦4等分にスライスし、水に晒して水気を切る。
2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を両面焼き色が付くまで焼いて取り出す。そのままのフライパンでなすも両面焼く。
3.なすがしんなりしたら豚肉を戻し入れ、●を加えて煮からめる。仕上げに大葉とごまをトッピングする。
《ポイント》
♦︎豚バラは脂が出るまでこんがり焼くと◎
♦︎お好みで大根おろしを添えるのもおすすめです♩
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それでは、今日も素敵な一日を(*^^*)