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おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
\ 塩バター肉じゃか /
今どき和食 の［うま塩肉じゃが］に
バターを加えてアレンジしました♩
あっさり塩味のスープに
バターのコクと風味が相性抜群♡
大人は粗挽き黒こしょうを
たっぷり振って召し上がれ♩
フライパンひとつでできるので
よかったらお試し下さいね(*´艸`)
あっさりコクうま！
塩バター肉じゃが
【2人分】
豚バラ薄切り肉...150g
じゃがいも...3個(400g)
玉ねぎ...1/2個
サラダ油...小1
●水...300ml
●酒・みりん...各大2
●鶏がらスープ...小1
●塩...小1/3
バター...10g
粗挽き黒こしょう...少々
1.豚肉は4cm長さに切る。じゃがいもは4cm大に切る。玉ねぎは2cm幅のくし形に切る。
2.フライパンにサラダ油を中火で熱して豚肉を炒める。色が変わったらじゃがいもと玉ねぎも加えて2分炒める。
3.●を加え、煮立ったらアクを除き、落とし蓋をのせて13〜15分煮る(途中で一度混ぜる)。仕上げにバターをのせ、粗挽き黒こしょうを振る。
《ポイント》
♦︎直径26cmのフライパンを使用しています♩
♦︎落とし蓋はアルミホイルでOK♩
♦︎バターは仕上げに加えて溶かしてしまっても◎
和食をもっとカジュアルに✨
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それでは、今日も素敵な一日を(*^^*)
エッセイ↓