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![Mizukiの今どき和食 [ Mizuki ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1416/9784058011416.jpg?_ex=128x128)
おはようございます(*^^*)
今日は旬の新じゃがを使ったレシピ
［鶏肉と新じゃがの照り煮］を
ご紹介させていただきます♩
こっくりと旨味満点の甘辛味で
とってもごはんに合いますよ♡
お鍋ひとつで簡単にできるので
よかったらお試し下さいね(*´艸`)
鶏肉と新じゃがの照り煮
【2〜3人分】
鶏もも肉...1枚(250g)
新じゃが...小5個(300g)
ごま油...小1
●水...200ml
●酒・みりん...各大2
●砂糖...大1/2
醤油...大1.5
(あれば)万能ねぎ...適量
1.新じゃがは皮ごと綺麗に洗って3cm大に切る。鶏肉は3cm大に切る。
2.鍋にごま油を入れて中火で熱し、1を炒める。鶏肉の色が変わったら●を加え、煮立ったらフタをして、弱めの中火で10分煮る。
3.フタを外し、醤油を加えて中火にし、煮汁が少なくなるまで煮る(約10分)。器に盛り、斜め切りにしたねぎをのせる。
《ポイント》
♦︎煮詰め具合はお好みですが、すぐに食べる時は照りが出るまで煮詰め、作り置きする場合はある程度煮汁を残しておくのがおすすめです♩
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なるべく少ない材料で
手間も時間も省きながら
簡単にできるおいしい和食レシピ♩
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