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![Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES （レタスクラブムック） [ Mizuki ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6887/9784048966887.jpg?_ex=128x128)
こんにちはー(*^^*)
今日2つ目にご紹介させて頂くのは
お正月にもおすすめの
［濃厚抹茶チーズケーキ］♡
ミルキーなクリームチーズに
香りのよい抹茶を合わせた
リッチな和風スイーツです♩
作り方は超簡単(*´艸`)
混ぜて焼くだけ！！！
身近な材料でできて
難しい工程もなし♡
普段のおやつや贈り物にも
よかったらお試し下さいね(*^^*)
♡混ぜて焼くだけ♡
抹茶チーズケーキ
【18cmパウンド型1台分】
クリームチーズ...200g
砂糖...50g
卵...1個
薄力粉(ふるう)...大1
生クリーム...100ml
牛乳...大2.5
抹茶...大1.5
ココアビスケット...60g
バター...20g
(仕上げ用)抹茶...適量
(準備)
クリームチーズは室温に戻して柔らかくする。型にクッキングシートを敷いておく。牛乳を600Wのレンジで20秒程加熱し、抹茶を加えて溶かしておく(←抹茶液)。オーブンを170度に予熱する。
1.(ボトムを作る)
ココアビスケット(又はビスケット)を細かく砕き、レンジで溶かしたバターを加えて混ぜ、型の底に敷き詰めておく。
2.(生地を作る)
ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかに混ぜる。砂糖、卵、薄力粉、生クリーム、抹茶液の順に加え、その都度よく混ぜる。
3.(焼く)
型に注ぎ、予熱したオーブンで40〜45分焼く。焼けたらアミに乗せて粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。仕上げに抹茶を茶漉しで振る。
《ポイント》
♦︎薄力粉は少量なので茶漉しでふるうと◎
♦︎ボトムはなくてもOK☆又ココアビスケットの代わりにプレーンタイプのビスケットで作っても♩
♦︎冷蔵庫で冷やした後、型とクッキングシートの間にぐるっと一周ナイフを入れると取り出しやすくなります♩
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