夜カフェ♫

こんばんは～(o^^o)

お疲れ様です(*^^*)

スタッフ一同

新店のキッチンにも

だいぶ慣れてきました

本店と比べて客席がほぼ倍になり

仕込みの量もものすごく増え

まるで給食を作っているような

そんな感覚にすらなります(*^^*)

バタバタして

レシピ考案から遠のいてしまい

ブログの更新もうんと減っています

それなのにいつも沢山の方が覗いて下さっていることに感謝の気持ちで一杯です

本当にありがとうございます(>_<)

そしてそんな最中

レシピブログmagazine冬号

予約開始というお知らせが

久永さんから届きました

わぁ、表紙•••

なんか泣けてきます

この雑誌に載せてもらえるようにと

必死で頑張ってきたことを思い出し

久永さんにメールしました

本当にありがとうございます

ブログをお休みしている間も

沢山お仕事を頂けて

とっても有難いです

そしてこちらは

先日発売されたばかりの

レシピブログのお菓子本

今でこそおかずのレシピが増えましたが

私がブログを始めた頃は

お菓子ばかり作っていました(*^^*)

ケーキにマフィンにゼリーやプリン

どれも可愛くて愛おしくて

どう飾ろうか？どうすれば良く見えるか？

そんなことばかり考えてたんですよね

それが目標でありコンセプトであり

悩みながらも楽しい時間でした(*^^*)

落ち着いたらまたお菓子作ろッ

こないだから休憩時間には

スタッフさんの練習を兼ね

ごはんを作ってもらっています(*^^*)

美味しかった～(o^^o)

バタバタする中

みんな一所懸命頑張っています

1番若い子は17歳

刺激一杯です(*^^*)

どの子が店長になるんだろう(o^^o)

これからが楽しみでなりません

31CAFEと2nd Kitchenの大きな違いは

この辺りでは夜にスイーツが食べられるお店が少なくて

自分がそれを望んでいたんです

夕方以降ご来店下さっているお客様の半数の方はお食事を、もう半数の方はスイーツを召し上がって下さっています(*^^*)

女子トークにスイーツは付き物(*´艸`)

お客様のおかげで

頭の中で思い描いていたことが

カタチになりました(*^^*)

これから少しづつメニューも増やしていきたいと思います(o^^o)

そろそろ仕事に戻りますね(o^^o)

明日の仕込みが山程あります

それでは今日はこのへんで(*^^*)

素敵な夜をお過ごし下さい