ささみレシピのご紹介は初めてです(*^^*)
パサつくイメージのある鶏ささみも
少しの工夫で冷めても柔らか(pq´v`*)
淡白なささみとまったり甘いオーロラソースは相性抜群(*´艸`)
お弁当にもぴったりです(*^^*)
もちろん！作り方は超～簡単(*^^*)
焼いたささみをソースと絡めてもう完成
このソースは野菜にも良く合いますよ
ささみの概念を覆します(*´艸｀*)
【2～3人分】
鶏ささみ...4本(約300g)
酒...大1
塩こしょう...少々
●天ぷら粉・片栗粉...各大2
●水...大2.5
☆マヨネーズ...大3
☆ケチャップ...大1
☆牛乳・練乳(砂糖)...小1
筋を取ったささみをフォークでブスブス刺して薄めの削ぎ切りにする
(筋の取り方写真を下に貼ってます♪)
カットしたささみと酒、塩こしょうをビニール袋に入れて良く揉む
●を混ぜ合わせて衣を作り、ささみをくぐらせて少し多めの油で焼く
ボウルで☆を混ぜ合わせてソースを作り、火が通ったささみを絡める
【筋の取り方】
私はいつもフォークを使っています♪
筋をフォークに引っかけて手前に引っぱって取ります♪
☻ささみを柔らかく仕上げるポイント•••フォークで刺すこと、薄めの削ぎ切りにすること、酒を揉み込むこと♪
☻天ぷら粉がなければ薄力粉で代用可能です♪
☻たっぷりの野菜を添えて召し上がれ♪
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11月29日扶桑社さんより発売させていただきます(*^^*)
Amazon.co.jp
どうぞよろしくお願いしますm(__)m
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扶桑社刊 『Ｍｉｚｕｋｉの♡31ＣＡＦＥ♡レシピ』
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