南瓜をたっぷり使用したヘルシーなベジケーキです(*^^*)
蜂蜜を加えてし～っとり優しい甘さに仕上げましたヾ(´︶`
)ﾉ
生地の上にはナッツやドライフルーツで可愛くおめかし(*^^*)
単純で少ない材料＆簡単な工程でとっても素敵なケーキが出来ます
やっぱりスイーツは楽しいッ(*´艸`)
生クリームは豆乳or牛乳で代用できます
おもてなしやプレゼントにもぴったりですので是非お試し下さい(*^^*)
【20cmスクエア】【18cm丸型】
かぼちゃ...350g
⚫︎はちみつ...大1(砂糖で代用可)
⚫︎砂糖...45g
⚫︎卵...1個
⚫︎生クリーム(牛乳・豆乳)...100cc
お好みのナッツやドライフルーツなど
今回は砕いたビスケット100gにココア10gを合わせ、60gの溶かしバターを混ぜてシートを敷いた型に敷き詰めました♪
ボトムは無くても美味しいです♪
小さくカットした南瓜をレンジで柔らかくして潰す
⚫︎を上から順番に混ぜていく
(お好みでシナモンを加えても♪)
型に流してお好みのトッピングを乗せ
170度に予熱したオーブンで35～40分焼く
☻かぼちゃの潰し具合はお好みで♪
☻かぼちゃの水分量により生クリームの量は調整下さい♪
☻焦げるようなら途中でアルミホイルを被せて下さい♪
☻トッピングの並べ方はお好みで♪
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