昨日は お家deお料理教室・基礎講座コースの最終回
南蛮酢・土佐酢を使った酢の物2種に
カツオの手こねちらし寿司という お酢をたくさん取り入れたお料理でした
お酢を中心とした 調味料の歴史から始まるお勉強
レジュメも10枚はある とても内容の濃い講義から始まりました
最終回ということで 講師の荒井先生が蝶ネクタイを着用し
基礎講座を4回通われた皆さんに 修了証書授与式が執り行われました
習字の俣野先生に書いていただいた立派な賞状に
生徒の皆さんはもちろん私も感動・・・
今回の生徒さんは 皆さん働くママさんでした
お仕事・家事・育児の合間を縫ってのご参加・・・
とても大変だったと思います
「この教室に通うのが楽しみで仕方なかった」
「こどもたちを安心して遊ばせられるうえでこんな本格的なお勉強が出来て助かります」
「家庭のなかで 楽しいこと 辛いこと いろいろあるけれど
家族に美味しいご飯を作り続けていたら きっと好転していくと信じて
これからもお料理作ります！」
そんな感想をいただきました
基礎講座を無事卒業された皆さんは
来春から始まる 中級講座～家庭料理以上割烹料理未満～へステップアップします
そして 同じく来春より
お出汁と調味料の基礎講座の第3期生の募集も行います
お家deお料理教室 これからもよろしくお願いします