店の9割の日本酒が山形の地酒だそうだ。
2006年4月26日オープン
▼この日の日本酒ラインアップ
これらも飲み放題に含まれる
この日待ち合わせた まんまるさん、naoさん、嫁さん、みなネコ好きで日本酒好き。
何か関連があるのか？
18時スタート「美酒鍋コース」
▼山形名物・玉こんにゃく
▼サラダ
▼天ぷら
▼刺身盛り合わせ
これもおいしかった
▼清泉川・にごり・つや姫使用（山形）
東光・純米（山形）
「するするいける」
▼カシスオレンジ
酒豪から「もう？」
唎酒師の試験について教えてもらった。
お店をやるために受験する人がほとんど。
趣味として受ける人は少ないようだ。
何週間かの通信講座と、3日短期集中講座とがある。
日本酒の歴史はもちろん。
何種類か日本酒が並んでいて、ワインの田崎純也先生如く、それぞれの特徴を書かないといけない。
合格発表の時、ダメだった人は後ろから肩を叩かれ、別室に連れて行かれる。
1度だけ再試験のチャンスがあるそうだ。
▼あら玉・ひやおろし（山形）
大山・特別純米（山形）
▼奥羽自慢 吾有事（わがうじ）・純米吟醸13
アルコール度数13度（山形）
酸味
後味が面白い
お燗の方がいい？
naoさんがお仕事を終えて到着。
まず日本酒から。
御朱印帳は、その気になればすぐにいっぱいになる。
繁忙期だとスタンプのみのところもある。
東大寺では御朱印が13箇所もある。
千葉にもたくさんの神社があり、御朱印が頂ける。
▼清泉川 茜蔵・純米吟醸（山形）
米鶴・超辛純米（山形）
美酒鍋・11月からのメニュー
広島の賀茂鶴酒造が、まかないとして始めたのが最初という説がある。
鍋には薄く輪切りにされたにんにく
砂肝、鶏肉ムネ肉、豚バラ、イワシのつみれ、玉ねぎ
キャベツ、椎茸、パプリカ、ニラ、厚揚げ
淡麗・千歳鶴は調理用（お燗でも美味しい酒）
ひたひたにしなくてもよく、しばらく煮る
味付け無し、好みで塩・胡椒
まんまるさんは前日も美酒だったが、今ひとつだったようだ。
「出汁を入れないのがダメじゃない？」と言われたが、この日の鍋を見ると、出汁が無くても十分美味しかった。
▼つけ麺
▼薬味
naoさんは、城峯公園（JR八高線・丹荘駅）にいたら
突然ネコが飛びついてきて、保護することにした。
▼初孫・港月（左）（山形）
庄内地区限定
男山・にごり酒（右）（山口）
男山は全国あちこちにある
東京駅近くのウズベキスタン料理店・アロヒディン
サマルカンドナンはウズベキスタンの主食
そのままでも美味しいようだが
パンに塗ってあった羊の油
ガツンと獣の匂いがした
西川口にあるモンゴル料理店・ソリダ
三色アイスなはずが白
まるでトイレの芳香剤？のような香り
▼初孫の一徹（右）（山形）
▼おこげマッコリ
後口が香ばしくて最後まで飲めた
▼東光（山形）
白露垂珠・純米・ミラクル77（山形）
シャープなコクがさえわたる
naoさんの名古屋おすすめはカコ花車本店：かわいいモーニング
ブチョーコーヒー・カコではカイザー小倉トーストモーニング
▼庄内柿
▼栃の実の羊羹（兵庫県）
伊勢神宮へ宇治山田駅から自転車で行ったことがある。
約4.3キロ（タクシーで11分）
「行けるよ」と聞かされ行ってみたら起伏が多くたいへん。
ボロ雑巾のようになって到着。
自転車置き場を尋ねたら
「今日からバイトの子かい？」
従業員用の自転車置き場に置かせてもらったようだ。
伊勢に行ったら漣（さざなみ）の開きエビ定食
夜中、我が家のジーターが暴れ出すことを相談。
お2人によると、無視した方がいい、そのうちウチネコはヒトに合わせるとアドバイスをいただいた。
会計：24000円
お土産たくさん頂き、ありがとうございました。
・鳥取
イケア HOSTLOV
コロロンうさぎミルクのひとしずくパフ
ねずみ男純吟
・金沢
福正宗・初揚
缶入り金平糖
ふぐの子醸し漬
箔一コーヒー
子猫戦隊ミャウレンジャー
住所：西新宿7-10-10
▼ウチのゆうこ
★2024年9月28日新宿での営業終了、聖蹟桜ヶ丘に移転
前回の「濁酒本舗」の記事はこちら(2018年9月16日)
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http://ameblo.mom/miyacar/entry-12404339964.html
では、明日。