7時半オープンの早朝営業エリアも含まれている。
▼今回のリニューアルの目玉は、歩行者空間「日本橋ガレリア」
日本橋高島屋・新館7階のスペイン料理店。
パコ・ロドリゲス氏のプロデュース店。
国際コンクールで優勝した世界一のパエリアが味わえる。
2018年9月25日オープン。
横浜のスペイン料理店・アマポーラが閉店して、パエリアと縁遠くなっていた。
ショーケースを見た嫁さんから「高いパエリアだよ」と言われたが。
並ばずに入れた。
正方形の狭いテーブル席。
マジおしぼり（造語）をもらって丁寧なメニューの説明を受けた。
パエリアはオーダーを受けてから30分かかるという。
＜金額は税込み＞
ディナーコース 3780円x2
比較的リーズナブルだったから
▼スペイン産・エストレーリャ・ガリシア 864円
高品質ラガービール
エストレーリャ・ガリシア0.0（250ml） 810円
ノンアルコール
海外のノンアルコールは合わないと再認識
▼生ハムとセルバチコなどのグリーンサラダ
ワインビネガー
▼フライドポテト・ブラバスソース
スペイン・カタルーニャ地方発祥のソース
トマトとパプリカの彩りと唐辛子のピリッとした辛みが特徴
▼タパスの3種
サーモンエスカベッシュ
唐揚げしたサーモンを酢などの漬け汁に漬けたもの
トルティージャ
卵とじゃがいも、たまねぎで作る
アイオリソースをお好みで
魚介のサルティコフ
ピクルス漬け
▼マッシュルームのアヒージョ
にんにくオイルと唐辛子
にんにくたっぷり
▼ソーヴィニヨンブラン 702円
ハチミツやピーチ、白い花といった若々しい果実味を彷彿とさせる香りが特徴
▼野菜のフィデウア
カタルーニャ沿岸の地域での人気料理
お米を忘れた漁師が、船の上で作ったのがはじまりとの説
ご飯じゃなくてショートパスタ版パエリア
初めて食べた・焼きそば感覚
LPレコードサイズ・直径36センチ
冷めるのも早かった
店は断然ご飯の方が出てるという
パスタは、コメと違って鍋にひっつきにくい
男性店員が、お客さんの鍋のコメを削るサービスもあった
最後の皿下げる時に「デザートありますから」と言って欲しかった。
立ち上がる寸前に届いた。
教育されていない女性店員だと感じた。
▼デザートはソルベ
マンゴー
ストロベリー
会計：9936円
クレジットカードOK
横浜店があることを、帰りにもらったショップカードで知った。
嫁さんも僕も、やはりパエリアはコメがいいと感じた。
閉店してしまったアマポーラの記事はこちら(2018年8月2日)
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http://ameblo.mom/miyacar/entry-12394523085.html
では、明日。