▼山陽新幹線公式キャラクター（JR西日本公認）
カンセンジャー
広島に府中焼きというのがあると知った。
家具職人の多い地域として知られる広島県府中市のご当地お好み焼き
・豚バラ肉の代わりに背脂ミンチ
・もやしを入れない
駅の近くで府中焼きが食べられる店が見つかった。
北口を出て、11時3分前に到着。
テレビ「ワカコ酒」シーズン1で登場した店。
株式会社ジブランドが運営。
県内に数店舗ある。
光町店はマンションの1階。
テーブル2つと小上がり席
肉玉そば 780円
定番
うどんとそばと選択
どちらが出ているか聞いて、そばにした
白焼きと黒焼きとがある
指定がない場合はパリッと黒焼きになる
（または、ふわっと白焼き）
薄い生地の上に千切りキャベツが山盛り
生卵、天華（揚げ玉）
すぐに中華麺をかぶせた
ラストに背脂ミンチ
ひっくり返し、上から押さえつけてフラット化。
ミンチからあふれ出た肉汁がうま味となって全体に行きわたる。
20分ぐらい待っただろうか。
おたふくソースが濃厚で甘辛
細麺がパリパリで香ばしかった
▼カープの選手に混じってベイスターズ選手のサイン
2012年9月8日当時の選手
背番号16（加賀 繁投手）
背番号30（菊地 和正投手）
アウェー感はなかったのだろうか
平日の11時台は出前の方が多い。
電話がどんどんかかって来て、30分間で4か所から。
気づいたら店の裏にはバイクが3台も待機してあった。
スタッフも出社して来た。
12時をまわる頃には店はさらに忙しくなるだろう。
僕は買い物をして現場へ行くために、店を出た。
住所：広島県広島市東区光町2-4-4
大阪道頓堀の味乃家の記事はこちら(2017年1月5日)
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では、明日。