【店内の大きな魚拓と貴重な鯨料理】月島・あざみ | ザ・外食記録 ~今日も閲覧ありがとう~

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いつしか食べ歩きがライフワークになってしまった今日この頃。
美味しかった店はもちろん、雰囲気の良かった店を紹介していきます。
2023年12月に外食記事 4000号を達成しました。
ちょこちょこ地域別索引も更新中。


嫁さんが買ってくれた新しいデジカメのデビュー。
最近4KTVに続いて、パソコンを新しくしたOK先輩と久しぶりで飲むことに。
何度か晴海ランチで訪れているあざみ、夜は初めて。

清澄通りから月島第一小学校の前を晴海方面に曲がり、ローソンの向かいの路地を入る。
住宅街にポツンとある魚料理が特に美味しい割烹。
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夜はパートさんはいなくて、大将が一人。
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BGMは懐かしのポップス
大将から魚拓の撮影許可をもらった。
「釣り好きなんすか」と聞かれ、「釣り好きの友人がいます」

勘八 188cm 70kg
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九絵 140cm 45kg
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▼生ビールと突き出し
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▼刺身盛り合わせ
 たいら貝(小判の形)、さんま、トロ
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▼鯨ベーコン切り落とし 800円
 からしとポン酢
 やがて食べられなくなるクジラ。
 今までで、最もうまい鯨だった
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▼ポテトサラダ 450円
 ボリュームたっぷり
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▼焼きなす 450円
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▼クエン酸サワー 450円
 柑橘系でさっぱり
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▼白もつネギ焼き 480円
 味噌だれ、これがすごく美味
 焼肉のタレも、選択可能
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OK先輩は、高知のかんぶつ問屋の生まれ
そうめんの機械ものと、熟成した3年ものの違いがわかるそうだ。
自宅では、魚を3枚におろしたりも出来るらしい。
40年前、杉田で下宿していて、横浜ジョイナスの有隣堂でよく買ったらしい。
その頃から「ジョイナス」という名称だったことにビックリ。
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TBSドラマ「ザ・ガードマン」は、企画の段階では、「東京用心棒」というタイトルだった。
ダカーポ「結婚するって本当ですか」は「雨上がりの朝」というタイトルだった。
発売少し前に、プロデューサーが待ったをかけて、変更したらしい。

▼しめはおまかせ、と言ったらお新香と・・・
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▼ハモと松茸の雑炊
 麺を予想していたOK先輩。
 お腹パンパン。
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カジキ(の角)がかつおを弾くらしい。
上顎の変形したもので吻(ふん)と呼ばれている。
カジキが吻でカツオを襲うようだ。
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店名は大将の名字から、生まれは秩父だそうだ。
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OK先輩、ありがとうございました。