～　　美味しい　紅茶の淹れ方　　～

毎日が幸せ♡　コンシェルジュ
ミス♡グレイです。

ご訪問頂き　ありがとうございます。



先日お約束した

基本の紅茶の淹れ方です。

日本では　ストレートティー　と呼びますが
本場イギリスでは　お水が硬水の為　
黒に近い濃い色が出るので　ブラックティーと呼ばれています




１）　やかんに汲みたての水を入れて、火にかけ沸騰させます
　　　5円玉くらいの泡がボコボコ出ている状態が目安です。

２）　紅茶をいれる前に、まずポットとカップにお湯を注ぎ、
　　　全体を温めておきましょう。

３）　温めたポットに、ティースプーン1杯（2～3g）を１人分として、
　　　人数分の茶葉を入れます。
　　　細かい茶葉は中盛、大きい茶葉は大盛にするのが目安です。


４）　沸騰したてのお湯を勢い良く　人数分注ぎ、
　　　すぐにフタをして蒸らして下さい。
　　　この時、沸騰したお湯を勢いよく注ぐのがコツ。
　　　（1杯分150～160mlが目安）

５）　蒸らし時間は、細かい茶葉は2分半～3分、
　　　大きい茶葉は3～4分が目安です。
　　　（ミルクティーのときは、やや長めに）
　　　その間ポットにティーコジーやティーマットを使うとさらに
　　　保温効果が上がります。
　　　おいしい紅茶をいれるには、温度を下げないことがポイントです。


６）　ポットの中を、スプーンで軽くひとまぜ。

７）　茶こしで茶ガラをこしながら、　
　　　濃さが均一になるようにまわし注ぎしましょう。"
　　　ゴールデン・ドロップ"と呼ばれる最後の一滴まで注いでください。


後は　お好みで　そのままストレート

濃く淹れた場合は　ミルクを入れるのもお勧めです。


こちらも　参考にしてみてください。

　　　　　　　　　

～　アフタヌーンティーの　楽しみ方　　ミルクティー編～


ホッとする　ティータイム

毎日が幸せ　だからこそ

味わえる事なのかも知れませんね。