おいしさ満開♪　つぶつぶコースレッスン中級

 

おいしい　×　雑穀　×　ビーガン

日本生まれの「未来食つぶつぶ」®のレッスンをしています。

 

植物性100％、ノンシュガー

雑穀と野菜が主役の料理です。

 

 

ブログご訪問ありがとうございます。

埼玉・所沢でつぶつぶ料理教室「つぶつぶミラクルキッチン」を主宰している

高橋まほです。

 

雑穀と仲良くなる

料理が楽しくなる

食卓が華やかになる

つぶつぶコースレッスン！

 

中級コースのレッスンでした。

 

今回は、

もちキビ、コーン、玉ねぎの炊き合わせを

コロッケに展開。

 

 

 

久しぶりに食べたもちキビコーンのコロッケ

すご〜くおいしかったです！！

 

 

もちキビコーン、

とってもおいしくて、展開もしやすい。

缶詰めのコーンを使えば季節を問わず作れそうです。

↓本当に材料がシンプル。

玉ねぎ、コーン缶、もちキビがあればいいので

買い物いらず。

 

コロッケの大きさや形も

おいしさのポイントだと分かりました。

↓

試しに2gだけ重さが違うものを作ってみたんです。

そうしたら、見た目がだいぶ違いました。

形もただ丸いだけじゃなくて、ちょっと高さを出したほうが、

このコロッケはおいしい♪

 

溶き粉をつける時に

フォークを使ったらとっても便利でした♪

↓

そうそう、手が汚れなくて、はかどります。

 

余った溶き粉やパン粉の利用の仕方が知れてよかったです。

コロッケのハードルがまた下がりました。

↓

私、コロッケ大好きなので、

コロッケ好きさんが増えると嬉しい💕

 

 

 

 

トマトクリームソースも大人気

コロッケの下に敷いてある、トマトクリームソースが

またおいしいんです。

このソースだけご飯にかけても、おいしいよ〜

 

 

 

初めて食べたトマトクリームソース。

おいしさにびっくりでした。

 

パスタを作る時にソースを多めに作って

コロッケと一緒に食べたいです。

 

 

 

忘れてた！この美味しさ♪

 

 

 

 

蒸しキャベツとわかめの梅酢ドレッシングサラダ

それから、里芋とモチキビのスープも大好評でした♪

 

梅酢ドレッシングのサラダ。

忘れてました。

おいしかった、お家でもやってみよう♪

↓

おいしいものがありすぎて、忘れちゃってるメニューありますよね。

簡単でおいしい！が、つぶつぶにはありすぎです。

 

 

里芋のスープがとてもおいしくて

感動しました。

↓

そう、この里芋ともちアワのスープ、大好きなんです

里芋の季節に、ぜひ作るべし！！

 

 

 

スイーツレッスンは、甘酒クレープ

 

 

 

むっちり柔らかく、ボリュームもあり、とってもおいしかったです。
生地のとろみ具合、気泡の具合、焼き上がりの見方、
などたくさんポイントがありました。
上手に焼けるように練習したいと思います。

 

うすいけれど、もちもちして、
食べ応え十分、おしゃれ感も楽しめました。
まるでカフェのようでした。

フライパンの温度をちょうどよくすると
何枚も連続して、しかも、あっという間に
焼けることが分かりました。
家に帰って、たくさん練習したいです。

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