今の食生活を続けていて大丈夫だろうか？
バランス良い食事のバランスってなんだろう？
自分や家族の健康診断の結果が気になる
おいしいものを、何の心配もなく、思い切り食べたい♪
そんな風に思っている方へ
毎日の食にもう迷わない
あふれる食情報に迷わない
自信を持って毎日の食と暮らしを運営していくための
「未来食セミナー」のご案内です。
キヌアと小豆のシチュー
「日本の伝統的な食」と「最新の研究」を融合させ、
現代の暮らしにあわせておしゃれに楽しめる
食のニューウェーブです。
体と心のしくみに沿って健康が当たり前の人生を作る
雑穀が主役のビーガン（完全菜食）食術です。
大谷ゆみこによって1982年に創始され
日本中に実践の輪が広がっています。
つぶつぶ創始者大谷ゆみこ（左）と私・高橋万帆
つぶつぶの目的は正しい食事をすることではありません。
お肉はダメ、お砂糖はダメという
制限の食ではありません。
食と体と心のしくみとルールを知って
自分の健康と暮らしに責任を持ち
望む現実を作っていくツールが
未来食つぶつぶです。
未来食つぶつぶを実践すると
食や健康の悩みはいち早く手放すことができ、
本当にやりたいこと、
楽しいことにエネルギーを注ぐことが
できるようになります。
食と体と心のしくみとルールをお伝えしているのが
未来食セミナーです。
大谷ゆみこ著 「未来食」1996年刊
□毎日の献立作りに困っている
□料理が苦手だけれど、家族に健康でおいしいものを食べさせたい
□毎日の食事の準備が面倒
□バランスのとれた食事ってどういうものか分からない
□健康のために何を食べたらいいのかわからない
□食情報がたくさんあって、何が本当かわからない
□ご飯が好きだけれど、食べすぎるとよくないと言われ、制限している
□いろいろな食事法や健康法を試したけれど続かなかった
□我慢して食事制限をしている
□健康のためにサプリや補助食品をとっている
□体調に不安や心配がある
□子どもの離乳食を作るのが大変
□子どもに何を食べさせていいかわからない
□今のままの食生活でいいのだろうかと不安
□食の安全や地球の環境問題が心配
食と体と心のしくみとルールについて伝えます。
◇最先端の情報をお伝えします
例えば・・・
お肉って本当に必要ないの？？？
菜食じゃタンパク質不足にならない？？
実は、ベジタリアン食は
健康のために有効な食であると科学的にも認められています。
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米国やカナダの栄養士会が科学的に支持した
「菜食が生活習慣病予防に有効である」ことは
今や世界的に認められています。
環境科学の分野でも、
IPCC( 気候変動に関する政府間パネル) は
地球温暖化防止に菜食が良い効果をもたらすとの報告を行い、
「人にも地球にも優しい」ベジタリアンのライフスタイルは、
まさに21 世紀のライフスタイルと言えるでしょう。
日本ベジタリアン協会HPより引用
http://www.jpvs.org/entry/nintei/index.html
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食や健康に関する研究は、どんどん進んでいる一方で
以前からの常識が更新されていない現状があります。
これが食情報の混乱を招いています。
伝統の食の知恵と最先端の研究から、
なぜ未来食つぶつぶで大丈夫なのか、
納得のいく理論をお伝えします。
大谷ゆみこ著「７つの食習慣汚染」2017年刊
◇食といのちのバランスシート
食といのちのバランスシートは
つぶつぶの基本となる理論です。
未来食つぶつぶ創始者大谷ゆみこは
このテーマの論文で、
ベジタリアンマイスターの認定を受けています。
英語論文の口語訳を
こちらで購入して読むことができます。
（kindle版 300円です。）
菜食で大丈夫と言っても
自己流の菜食は大変危険です。
食といのちのバランスシートを見れば
それが一目瞭然です。
バランスシートを学ぶことで、
なぜ、甘いものが無性に欲しくなってしまうのか、
薄味では満足できない理由はなんなのか、
さらに、自分でバランスを整えていく方法
個人差や性別の差、年齢の差をカバーする方法が分かります。
高キビ粉の牛丼風
◇我慢なしの食転換の方法をお伝えします
家族がなかなか食べてくれない
実践が思うように進まない
多くの方に共通するこうした悩みを解決する方法を
お伝えします。
食べるものを変えただけでは健康になれない心のしくみ
なぜ、おいしい！ことが一番なのか？
頭でっかちから自由になり、
周りを信頼して食転換をすすめる
実践的な方法をお伝します。
◇未来食セミナーは３つのScene（シーン）に分かれています
【未来食セミナーScene１ おいしく食べてサバイバル】
□たった１日で本当の食べものを見分ける感覚を身につけます。
□おいしい！がなぜ大切かがわかります。
□体のしくみを知ることで、自分の体を信頼できるようになります。
□常備菜を中心に30品目のレシピを学び、試食します
つぶつぶおかずのお弁当
【未来食セミナーScene２ つぶつぶミラクルスイーツ】
□スイーツ26点、料理12点を目の前で料理し、試食します。
□つぶつぶスイーツの要・甘酒の仕込みから完成まで、
全行程を見て、作り方をマスターします。
□甘いものと体の関係、砂糖について、
水のとり方、飲み物のとり方、塩の大切さを学びます。
甘酒スイーツ
【未来食セミナーScene３ エナジークッキング】
□つぶつぶ料理55点を目の前で料理し、試食します。
□食といのちのバランスシートを詳しく学びます。
□食べものの陰陽、調理法による陰陽調節術を学びます。
□個人差、年齢差、男女差をカバーする方法を学びます。
□季節ごとの調整方法、ハメの外し方を学びます。
□油について学びます。
板麩とヒエ粉マヨネーズのサラダ
＊受講料には
テキスト、レシピブック、クッキングDVD、
講義、試食が含まれます。
＊Scene２、Scene３には
ライブクッキングと実習が含まれます。
◇理解は10割 実践６割
つぶつぶでは、理解は10割、
実践６割でOKです。
しくみとルールが分かれば
６割の実践で大丈夫、
体はそれくらい、すごい力を持っています。
脳や心に「これでいいのかな？」
という不安や迷いがあると、
体の正常な働きを妨げます。
セミナーで最速で理論を身につけ
たくさんの料理を味わうことで
全体像がつかめ、ゴールがわかります。
理解は10割、実践６割で
安心して日々の生活を送ることができます。
◇自分の枠を超えたものを受け取れます
本を読んで受け取れるのは、
自分の理解の範囲のことです。
五感を駆使するセミナーで
今までの自分の枠を超えたものが受け取れます。
つぶつぶを実践している講師自宅が会場なので
暮らし丸ごとを受け止められます。
今までのやり方を変えたい方にこそ
セミナー参加をおすすめします。
高キビキーマカレー
こちらから開催レポートがご覧になれます。
「未来食セミナー」 自信を持って毎日の食と暮らしを運営していくためのセミナー（２）へ続く