見ていただき、ありがとうございます
蒸しパンもどきの初回パン作りから、本日二回目のチャレンジです★
今回は食べたいパンのフランスパン♪
外側カリッの中はふわっ🎵
この焼き立てを食べたいのが目標～♪
スマホ検索で作り方を探し、前回スマホ見ながらは大変だったので、今回は簡易的にメモを書きました🎵(笑)
前回は下の分量で、比較してイメージを持ちやすくしましたよ？
違いは、レモン汁を入れるのと、牛乳は入れないでしたが、最初からアレンジ‼️(笑)
水ではなく、やはり牛乳を使います🎵
水での料理より美味しくなる気がするし、ぬるま湯で温めながら…の工程を外し、前回の牛乳を人肌に温めて投入❗が簡単だから。
果たしてこれが吉と出るかどうか…
今回作りながらわかったのは、牛乳の量❗
前回はなぜだか200CCだと思って牛乳を準備しつ、さらにちょっと多めな感じだったから、おそらくは250CCくらいは入れたきがします…
粉を混ぜながら、前回のべたべたネバネバな感じはなく、すぐに本来の塊になりましたので、やはり牛乳が多すぎたみたい。
今回はきちんとこねるまで作業ができました🎵
ひび割れ具合から、逆に少ない気もしますが、そのあたりはまた次回に…♪(笑)
しばらく寝かせてみます。
前回も寝かせたらぐんぐんと大きく育ってくれたので、期待してます🎵
続きはまた…