こんばんは！今日も訪問ありがとうございます。
深夜から台風の影響で雨音が強く、朝方には雷と一緒に、大きな雨の音。
早くに目が覚めてしまいました。
そんな今日は、【はじめてのルナパン】レッスン。
今日は２回目。
今日の方は、私のレッスンを受講してくれた経験のある方。
私自身が、昨年はほぼレッスンをお休みして、販売に力を注いでいたのもあって、リアルタイムでのお話はお久しぶりでした。
でも、普段から、インスタでやり取りなどしているからか、不思議と、「ご無沙汰してました〜」とはならず・・・
いつも、美味しそうなおやつの写真や、パンなどがUPされている、Cさんのインスタ。
米粉パンの経験は、お話をお聞きすると、なんと、１回ほど習ってみて、正直その時は、心が動かなかったそう。
「あ〜、米粉パンってこんなもんなのね」
って思ったそう
そうなんだよね〜
私自身も、初めて食べた（私の場合は購入）米粉パンは、まだまだ美味しいとは言えない感じでした。
あ〜、やっぱりお米だから、パサパサしてもしょうがないのかなって。
それから、どんどん世の中に、米粉パンの本やレシピ、お教室が増えていって、今はいろんな米粉パン教室があちこち増えてきましたよね。
でも、、、販売もしていると、お客様の反応だったりは、すご〜く伝わります。
なんといっても、いい意味で正直だから、こちらも、勉強になります。
実際、このルナパンも、販売をしてみて、メインの米粉シフォンよりも熱いファンがいらっしゃることに、私自身が驚いたから！！
ならば、レッスンでお伝えできないかなと。
私は、玄米食を広める企業のアンバサダーを務めているし、そこの玄米食インストラクター®️としてまだ３人しかいない中、日常に思ったことや、玄米食を広める活動をコラムを書くことで、みなさんへとお伝えする活動もしています。
このルナパンには、玄米粉で酵母液を作って、米粉だけではなく、玄米粉を入れて作るパン。
はじめてのルナパンレッスンでは、この「基本のまるパン」を作ります。
手から伝わる感覚も味わいながら、自然と癒されるパン生地の柔らかさ。
オンラインでは難しいのでは？と思うでしょうが、
ご自身のオーブンを使うことができるため、
実際には、個々のオーブンの癖をレッスンである程度読み取って
次回へのアドバイスへ繋げていきます。
実際、今日も同じように焼いても焼き色がCさんは薄くて、
プラス数分足してもらいましたが、
焼けてはいるけど、もう少し焼き色つけたいよね！
ってことで、次回焼くときの温度設定なんかも
お伝えしました。
教室で対面で作るのも楽しいですが、
ご自宅に帰ってすぐ作るという方は実は過去少なかったんです。
でも、オンラインだと、割とすぐにまた作ってくださる。
そんなCさん、レッスン後にいただいたご感想でも、
このルナパンの良さが伝わったみたいで、私も嬉しいかったです。
と・・・
私も今日は、レッスン後、予定があり外出して帰宅してから、
すっかり冷めたパンを食べましたが、
ふわっふわ〜〜〜〜〜
もちろん、翌日だってしっかりふわふわです。
米粉パンへの見方が変化したのが、今日は嬉しかったです＾＾
Cさん、お疲れ様でした。
そして、早速、コースへのお申し込みもいただきました。
これから、いろんなバリエーションを一緒に楽しみましょうね。
スケジュールはリクエスト開催‼️
ご希望のレッスン、お日にち（３日ほど）をお知らせください。
＊お日にちが決まっているレッスンもあります。
▶️レッスン場所（対面）
愛知県みよし市三好町内
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cottaアンバサダー２期
菓子製造許可取得、食品衛生責任者
全国料理学校協会助教員
流行発信Cheek 428号2020年11.12月号対談掲載/地元ケーブルTV出演(教室案内）/
コミュニティーラジオパーソナリティー経験あり、ゲスト出演あり
………………
第４６期べっぴん＋美養食総合プログラムベーシックコース修了
ABCクッキングケーキライセンス取得
マクロビスイーツベーシック、ステップアップ講座修了
腸活アドバイザー
玄米食インストラクター（玄米プロジェクトブランドアンバサダー）
愛知県みよし市・岡崎市・豊田市・安城市・刈谷市・蒲郡市・日進市・豊明市・東郷町・長久手市・幸田町/名古屋市西区・名古屋市瑞穂区・名古屋市天白区・名古屋市守山区・名古屋市瑞穂区・名古屋市緑区・名古屋市千種区/岐阜県岐阜市・岐阜県多治見市・岐阜県恵那市・岐阜県可児市/静岡浜松市・静岡県掛川市/三重四日市/大阪府/秋田/横浜市等
海外:インドネシア、中国からご参加頂いています。
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