今日は、どうかなー

なんて、他の作業をしながら

お待ちしていたら

駐車場付近に人影が。

なかなか、気づきにくいこの場所。

住宅地の細い道に入った場所で、ご近所さんでも、まだ知らない方も沢山見られます。

以前、動画で学んでた、水彩画。

久しぶりに最近は、

たまに見る、スイーツの断面イラストなるものに、チャレンジして、販売の合間に描いてます。

そして、今日のオススメと一緒にパシャリ。

ここの室内は、基本的にお客様が立ち入らない場所。

小さな小窓から、

今日のラインナップをメニュー表と共に、トレーに載せて、冷蔵庫からお出ししています。

なかなか、わかりにくい場所だから、

どうやって知ってくださったのだろう

と、ほぼ毎回、お近くですか？

何かご覧になって来てくださったんですか？

みたいな会話もしたりします。

今日も、、、

徒歩でいらしたお客様

車でいらしたお客様

インスタで見たので

とか

検索したら、出てきて来ました

とか

米粉のお菓子なんてなかなか売ってる場所ないから

などなど、、

米粉のお菓子屋さんと、

当初、販売許可を取得した時は

自宅で、お菓子教室を主にしていて、小麦粉も普通に使ってレッスンしていたけど

今は、小麦粉は買ってません！　

アレルギーだからですか？

と、今日聞かれましたが

私も家族も、小麦アレルギーではありません。

じゃあ、なんで？

ってなりますよね。

腸活や玄米食を学んで実践していくうち、自分で作るものは、小麦じゃなくてもいいかなって

今日のお客様からも、

身内にアレルギーの方がいるご様子だったので、

逆質問もされましたが、外食では当たり前に小麦は食べてます。　

全て米粉ですか？

と、聞かれたので、

原材料を仕入れる中で、やはり、同じ工場や施設内で、アレルギー表記が必要な材料を扱っていることがほぼ。

いわゆる、アレルギー持ちの方ならご存知の方は多いでしょうが、【コンタミネーション】ってやつ。　

その件についても、丁寧にご説明させていただき、米粉のシフォンケーキをお求めいただきました♡ 

お客様から見える室内。

この右側は、駐車場側からチラッと見えますが、撮影がちょっとできるスペースもあります。

でもって、そのスペースで、

りんご箱を塗装した棚を机にして

隙間時間にパソコン作業したり、

イラスト描いたりしています。

どうしても、つい欲張って

前夜遅くまで工房で作業していますが

やはり、週1販売でも、

私の稼働日は、週3日くらい。

なかなか、大変でもあって、

でも、やっぱり、お客様に

また来ます

って言われたら、嬉しくなりますね！　

少しずつ、ラインナップも見直しながら、また食べたくなるお菓子を作っていきたいと思います。

本日もご来店ありがとうございました。

次回は、また木曜日に販売します。

保健所の更新手続きがあるため、

15分ほど早く閉めるかもしれませんが

また、インスタでもアナウンスしたいと思います。