こんばんは！

笑顔が増えるお菓子教室、

petit bonheur(プチ・ボヌール).石川美樹です。　

コロナ禍で、なかなか家族で日帰りでさえ

なかなか遠出（っても、県内）しなくなり、

久しぶりに今日は待ちに待った、お出かけ。　

とはいえ、春休みでダラダラ生活。

そもそも我が家は、私以外、時間厳守が

できない、苦手。

行き先は、時間が決まっていたので

苦手な逆算。

8時20分には、家を出る‼️

まぁ、ぎりぎりセーフで

出発。

久しぶりにみる、向こうは海。

同じ愛知県でも、我が家は愛知のほぼ

ど真ん中。山は見えても海は見えません。

家で育てている、食べられるお花

【エディブルフラワー】

この苗を育てて、送ってくださった

農園へ今日は行ってきました。

行く前にパシャリ。

切り戻しをしたら、また、最近

花をまた沢山咲かせてくれています。

お　は　な　つ　me!  

この時期、通常出回らないような

珍しいエディブルフラワーが、なんとなんと

積み放題。

1家族でタッパ大いっぱいまで

詰んで、もちろんお持ち帰りも出来ちゃいます。

ここに、載っている花が

まさに、エディブルフラワー。

私が苗を買い、専用の土で

プランターで育ててケーキに使っています。　

スーパーなどで、最近は売られているのを

見たことがある方もいらっしゃるかと

思います。

でも、、茎まではなく

ほんと、お花だけ。

今日は、市場では見たことのない

【えっ、これも？】というお花も

代表の方がまず、味見と説明を丁寧にしてくださり、

その後、摘み取ります。

こんな風に、花束風に長めにカットしても

いいので、即席ブーケ。

やっぱり私は、好きなビオラ、パンジーを

長めにカットして、、

帰宅してから、小さな花瓶やグラスに

挿してます。

私の家にはないカラーのビオラを

モリモリつんで。

どーん

どうよ、この量‼️

持ち帰り時には積み替えたりして

お花がしおれにくいよう、霧吹きとか

濡らしたペーパーと、保冷剤と、、

詰めておしまい！

じゃないのです。

私もフラワーデザイナー経験（学び3年、資格）も

あるし、お花屋さんで働いていたので

お花の名前、水揚げ、繊細だから

こういった、花に対する熱意は、

オーナーさんとも話をしていて、

楽しいのねー。

最後は、オーナーさんに、

私の一眼レフでも撮影していただき

お礼を伝えて、

私は、家にないカラーのビオラを

3ポット買ってきましたよ。

明日、植えてあげたいな。

cottaアンバサダー２期

菓子製造許可取得、食品衛生責任者

全国料理学校協会助教員
流行発信Cheek 428号2020年11.12月号対談掲載/地元ケーブルTV出演(教室案内）/
コミュニティーラジオパーソナリティー経験あり、ゲスト出演あり
………………
 

第４６期べっぴん＋美養食総合プログラムベーシックコース修了
ABCクッキングケーキライセンス取得

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