こんばんは！

笑顔が増えるお菓子教室

petit bonheur（プチ　ボヌール）石川美樹です。

５月までの期間限定メニューのご案内です。

その名も

【苺のストライプロール】

まだまだ楽しみたい❣️いちごスイーツ

可愛くないですかーー？

見た目だけじゃないですよ！

お味もすごく美味しいです。　

ロールケーキのレッスンは過去何回もやっていますが、作り方がちょっと違うのです。　

生地はシフォン生地（別立て、ビスキュイ）で

メレンゲを作ってふわふわに仕上げます。　

どうやって模様にするのー？って

気になるところですよね。　　　

こちらのレシピはabcクッキングの

３月限定メニューなのですが、、

私が実際に作って見て感じたこと、

材料のほんのちょっとだけどこだわりたいところ

そんなプラスエッセンスなる私のアレンジを

取り入れてお伝えしますね。

いちごをたっぷり、生地にクリームと巻き込んで

とにかくどこを切ってもいちごが必ず出てきます！

クリームも爽やかなお味で甘さ控えめの

ペロリとお腹いっぱいでもいけちゃう軽さ。

なんなら、朝から私、食べました（笑）

見てみて！この断面。

ゴロゴロといちごが見えますよ。　

中のクリームと、デコレーション用クリームは

違うのです。

しっかりと立てた中のクリームは、

巻きやすい硬さにするので、ロールケーキの巻きが

苦手だなーって方も綺麗に巻けます。

実際、私は、以前はロールケーキはうまく巻けない人でした。

今ではクルンっと巻けます。

うまく巻けなかった経験があるからこそ、

どうしたら巻けるか、、お伝えできます！

ストライプのピンク色には、キット付きの方には

天然色素といちごパウダーをおつけします。色味は

ご自身で調整していただけます。　

これも、abcクッキングレシピとは違う部分になります。

ロールケーキの型不用で、オーブンの天板があれば

大丈夫です。

同時期に限定メニューはもう一つあるので、

４月は半日帰りのお子さんが居たり、

何かと慌ただしかと思います。　

ですので、こちらと、もう一つの

桜の米粉ミルクレープ（1.5時間と短めレッスン）

と2ヶ月間開催します。

どちらもホント美味しくておススメです！

では、苺のストライプロールの詳細です。

下のお問い合わせ、お申込みボタンからご予約くださいね。日程については、すぐ下の募集中レッスンでご確認いただけます。

cottaアンバサダー２期

菓子製造許可取得、食品衛生責任者

全国料理学校協会助教員
流行発信Cheek 428号2020年11.12月号対談掲載/地元ケーブルTV出演(教室案内）/
コミュニティーラジオパーソナリティー経験あり、ゲスト出演あり
………………
 

第４６期べっぴん＋美養食総合プログラムベーシックコース修了
ABCクッキングケーキライセンス取得

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