プチボヌール～ちいさな幸せ～＆ちいさなお菓子工房（販売）

石川美樹です

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お菓子作りをもっとラクに、もっと楽しく！！

お菓子作り未経験でもみんなに喜ばれるお菓子を作りませんか？

 

日頃のレッスン風景はこちら⇒レッスンレポ

 

今週開催したバレンタインレッスン第２弾！！

 

 

 

 

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こんな本格的なケーキが家で簡単に

作れるなんて感動♪

 

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と、嬉しいご感想も届いてますよ～

 

 

 

 

 

【ザッハトルテ・ア・ラ・ローズ】

 

 

ザッハトルテはウィーン発祥のお菓子。

 

 

簡単にいうと、チョコレートケーキですね。

 

 

 

キットでお届けしたクーベルチュールチョコをたっぷりと使って

濃厚でくちどけのよいケーキを作っていきます。

 

 

こんなチョコレート細工なんかも

身近なお道具で作れるんです。

 

 

 

お店でよく見かけませんか？

 

ホテルのケーキなんかには

結構多くみられるかな。

 

 

 

 

オンラインレッスンでは、

 

私も一緒に作っていきます。

 

 

全体がわかる画面と、手元をうつす画面と

２台でレッスンしているので

 

オンラインではじっくりと

作っていただけます。

 

 

艶々のグラサージュ（上にかかっているチョコレート）は

画面でもわかるほど艶々で鏡のように

真上にあるカメラがうつるほど。

 

 

Rさんも、この艶々に驚いてましたよ～

 

 

 

チョコは温度管理が美味しさを左右するほど

結構繊細で、自分で作業するのには少々ハードルが高め。

　

　

　

でも、このレッスンは

もともとABCクッキングでレッスンしていた（今はないです）

期間限定メニュー。

 

 

基礎クラスのメニューなんですよ。

 

 

スタジオでは２時間で仕上げるケーキレッスンを

オンラインでご自宅に居ながらご受講できます

 

 

 

 

 

 

もちろん、スポンジ生地から作りますし、

チョコ細工も作って

 

グラサージュかけ、仕上げまで

一緒に作っていくので

 

 

コロナがまた増えてきて自宅お教室へは

ちょっと不安だな～

 

って方でも、

 

ご自宅にキットとレシピをお届けするので

日頃買わないようなリッチなチョコも

お手に取っていただけますよ。　

　

　

　

こんなケーキを買ったら、きっと３０００円越えは

しますね。（５号サイズ）

 

 

アレンジ方法も色々お伝えしていますので

こちらのレッスン２月末までご受講いただけます。

 

 

ここからメニューと日程がご確認いただけます。

 

 

 

３月からはまた新メニューになります。

 

先行ご案内はライン公式アカウントから♪

３月レッスン募集は１月２５日（火）２１時～

 

 

 

日程なども、先行ご案内中でしたら

ご希望もうかがえますので、気になる方は今のうちに

ご登録してスタンバイしておいてくださいね♪

 

 

 

 

レッスン日程はライン公式アカウントで一早くお知らせいたします。

 

それまでにご登録してお待ちくださいね♪

 

 

 

cottaアンバサダー２期

菓子製造許可取得

全国料理学校協会助教員
流行発信Cheek 428号2020年11.12月号対談掲載/地元ケーブルTV出演(教室案内）/
コミュニティーラジオ
………………
 

第４６期べっぴん＋美養食総合プログラムベーシックコース修了
ABCクッキングケーキライセンス取得

 

愛知県みよし市・岡崎市・豊田市・安城市・刈谷市・蒲郡市・日進市・豊明市・東郷町・長久手市・幸田町/名古屋市西区・名古屋市瑞穂区・名古屋市天白区・名古屋市守山区・名古屋市瑞穂区・名古屋市緑区・名古屋市千種区/岐阜県岐阜市・岐阜県多治見市・岐阜県恵那市・岐阜県可児市/静岡浜松市・静岡県掛川市/三重四日市等からお越し頂いております。

♡ありがとうございます♡