プチ　ボヌール～ちいさな幸せ～＆ちいさなお菓子工房（販売）

石川　美樹です

 

 

お菓子作りをもっとラクに、もっと楽しく！！

みんなに喜ばれるお菓子を作りませんか？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日頃のレッスン風景はこちら⇒レッスンレポ

 

 

こんばんは！

 

今日、東海地方も梅雨明け。

長い梅雨シーズンだったみたいです。

 

 

早速今日はぐんぐん気温上昇

 

 

 

今月のレッスンメニュー

「メロンのシャルロットロールケーキ」

 

 

 

 

 

レッスンでも驚かれましたが、、、

 

 

実は実は私

 

 

 

このクルンと巻くロールケーキが苦手でした。

 

 

 

 

一番最初に習いに行ったお菓子教室でも

大好きなロールケーキが体験で作れるとあって

まだ上の子もお腹にいない時に作りにいったんです。　

　

　

お教室あるあるNo,1といってもいいかもしれない

 

 

 

「教室ではうまく作れたのに、家で一人でやってみたら

なんだかうまくいかない」

 

 

どうでしょう？

 

結構、あるあるではないでしょうか。　

　

　

　

　

私もこの経験があって、

その後も別のお教室でコースメニューの中にあった

ロールケーキ。

 

 

はい・・・

 

 

２度目の挫折。

 

 

心折れますよね(;´･ω･)

 

 

 

 

動画も検索してみてみたり、、、

 

ほんと、ロールケーキは好きなのに

トラウマになってしまっていたんですよね。　

　

　

　

生徒さんに言うと、

 

めちゃくちゃ驚かれますが、

私もそういった経験があるからこそ

うまくいくヒントもお伝えできるんです

 

 

 

 

 

シャルロットロールケーキは

 

 

ポコポコっとした可愛らしい生地の表面が特徴。

 

あとノンオイル♪

 

 

お道具も少なく、材料も少ないので

とにかく洗い物もラク。

 

 

 

 

春にいちごバージョンでレッスンしたんですが、

クリームを変えて、またレシピも変わっています。

 

 

 

 

ロールケーキはとにかく、１時間もあれば

作り終わるという、と～っても「ありがたい」お菓子。

　

　

　

なのに、私はうまく巻けなかったこともあって

長年避けていたもったいないメニューｗ　

　

　

　

今はすっかり得意なメニューになりましたよ。　

　

　

　

お伝えしている側にも弱点というか・・・

 

そういうのがあるのは悪いことではないかな。

 

　

　

　

何度も作って上手く巻けなかった私が

 

レッスンでお伝えした方が遠回りしないで

 

クルンと出来る！！　

　

　

お伝えする側としても

とっても嬉しいことです。

 

 

 

 

もちろん、アレンジ方法も出せる限り

どど～んとお伝えしました。　

　

　

　

秋開講の「シーンで選べる！６０分お菓子」（仮）でも

ロールケーキは是非入れたいメニューかな～。

 

 

 

この夏は集中して、新しいコースのレシピを

どんどん作っていきますね。

 

 

 

 

 

 

cottaアンバサダー２期

菓子製造許可取得

全国料理学校協会助教員

 

 

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