こんにちは。
美味しい笑顔をお届け♪
笑顔が増えるお菓子教室、石川 美樹です。
桜シーズン到来。
まだ、ほとんどの桜の木はつぼみでしたが
咲いている桜の木もちらほら。
お天気よく、家族連れでピクニックや
ウォーキング、
沢山の人でにぎわっていました。
朝、すぐに作れるものをと
サクッと。
【桜の水まんじゅう】（錦玉：きんぎょくと読みます）
こんな感じで、すぐに作れちゃう。
日頃、白砂糖は使わないのですが
この、水まんじゅうだけは譲れないのです。
透明度抜群のアガーにはグラニュー糖。
さくら餡を使うため、お砂糖は控えめ。
さくら餡をまるめ、桜の花びらをいれて
水まんじゅうの容器に。
アガーの良いところは、常温でも固まってくれて
しかも、手土産に持ち運びやすい。
ぷるん、つるんとした食感も私は好きです。
この透明度、綺麗でしょ？？
桜を見に行って、5キロは歩いたので
帰ってきて、冷蔵庫で冷やしてあったのを
子供たちといただきました。
容器から出して、ガラスの器にIN
今回は、ほんと簡単に作りましたが
夏ごろにまたレッスンしようかな～。
あんこをお花絞りして、閉じ込める。
以前、レッスンした時も、好評でした。
こんな感じにね～
⇓
あんこを絞る？？
いやいや、楽しいですよ。
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