こんにちは！

 

手作りお菓子を通じ美味しい笑顔を提供する

石川　美樹です。

 

 

 

突然ですが・・・

 

シフォンケーキを焼くのは楽しいんだけど

そのあとがね～

 

 

 

 

 

 

シフォンケーキの型って真ん中が煙突みたいになってて

 

 

よく「つなぎ目のない型がいいよ」って聞くと思います。

 

 

 

 

 

 

色々な素材、サイズがありますが

つなぎ目のない型をお勧めする理由は

なんといっても洗いやすさ、お手入れのしやすさです。　

　

　

 

でも・・・

 

 

私自身もそうでしたが、レッスンで日頃お伝えしていると

よくお聞きしていたのが

 

「型を洗うのが面倒」

 

「型を洗うのがストレスなんですよね」

 

 

ってお声を多く聞きます。

 

 

 

シフォンケーキの魅力は感じていただけ

慣れてしまうと、私の教室に通ってくださっている方は

 

「１０分でオーブン、最初は嘘だ～って思ってたけど

最近、その言葉の意味が分かってきました」

 

 

私の教室では、シフォンケーキを型出しする時は

ナイフではなく、手ではずします。

 

 

 

外した型は、こんな風に生地がついた状態です。　

　

　

シンクで水を型全体にかけておきます。　

　

　

食器用のスポンジでいきなりこすると、

特に新しく出したばかりですと、ガッカリなスポンジに。

 

 

 

先日、母が来た時にいつも何かしら焼いてもたせてあげるのですが

新しく出したスポンジで母がこすっていたんです(;'∀')

 

 

 

 

１００均の網目の大きい布っぽいものも使用しますが

 

 

その前にシンクの排水溝にあるゴミが詰まって

水がなかなか流れなくあふれだす。

 

 

じゃぁ、その前にある程度、型についた生地を

はがして三角コーナーなどに入れればいいなと。

 

 

 

そこで、パンを習っている私が家でもよく焼く際にも

使っている、スケッパー⇓

 

 

 

これを使えば、ほらゴッゾリ！！　

　

　

 

筒のところも、こんな風にして一周。

 

 

 

この差は大きいと思いませんか？？

 

 

 

 

さらに、側面の方の型もこんな感じでそわせて

そぎ落とします。

 

 

 

 

ここまでやったら、スポンジでこすっても

スポンジが茶色に染まることもなく

 

排水溝もあふれません。

 

 

 

ストレスがグッと軽減できますよ～

 

 

 

是非是非、お試しくださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

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