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愛知みよし市にて
かんたんおやつインストラクター・cotta認定おうちパンマスター
プチ ボヌール石川美樹です
養成講座
前回の続きです。
口金をセットしたら、上のように絞り袋の縁を広げて
おきます。
絞り袋がガバっと開いているとクリームが変なところに
付かず、入れやすくなります。
ゴムベラでグラスふちにこすりつけるようにしていれると
ラクチン。
クリームが入れ終わったら、セットしたグラスから
はずしましょう。
これでクリームが上手に入りました
そうそう、まだ口金の中にねじったままです。
こうすると、上のクリーム部分を多少キュッとしめても
口金からクリームが勝手に出てくることもありません。
いよいよクリームを絞りますよ～
その時の絞り袋の握り方ってのもあります。
①クリームが入ってるギリギリのところでキュッと口をしぼって
親指と人差し指の間に挟みます。
②余っている袋を親指にくるっと１周巻き付けます。
③こんな風に握れたらOKです。
この握り方なら、上からクリームが出てきて絞り袋の上の部分が
汚れずにすみます。
＊なので、欲張って袋いっぱいにクリームをいれすぎないことも
大事ですね。
だから、前回の記事でも書いたように、絞り袋は大きめがいいんです。
いかがでしたか？
基本的なことなのですが、お菓子作りって
色々大変で・・・って思う方もいらっしゃるでしょうが
お道具の使い方一つで、効率アップしたり
時短になったり、洗い物を１個でも減らせたり。
毎日の食事を準備するのとは違って、
お菓子やパン作りって、ちょっと特別な存在。
でも、日々の慌ただしい生活の中にも
時にはこうして楽しんでいただけたら嬉しいな。
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