愛知みよし市にて
かんたんおやつインストラクター・cotta認定おうちパンマスター
プチ ボヌール石川美樹です
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秋の空気を感じるこの頃・・・
【りんごのタルト】
焼きました
そろそろ美味しいリンゴの季節。
スーパーにも、秋の味覚が並び始めましたね。
昨日も真っ赤なりんごを並べている店員さんがいらっしゃいました。
りんごと相性のよいクルミも一緒。
上にはスライスアーモンドをたっぷりと。
なんとも贅沢～
秋、、、感じるわ～
実はこのタルト・・・
ズボラさん向けに考えたもの。
タルト生地というと、イメージはバターを使うから
べたべたする、、、とか、
お菓子作り初心者さんにはハードル高いイメージよね。
でも、このタルトは初心者さんでもきっと大丈夫
バターも室温に戻さないでそのまま使っています。
なぜなら、フードプロセッサーを使っているから。
お家に眠ってません？
先日レッスンでもスティックNYチーズケーキは
全てフードプロセッサーで作っているので
とにかく早くてラクチン
今回もバター、小麦粉などタルトの生地の材料をフードプロセッサーに
入れて、ガ～～～～っとするだけ。
ある程度まとまったら生地の完成。
お鍋でコトコト煮たフィリングのリンゴと
これまたフードプロセッサーで作ったアーモンドクリームを合わせて
タルト生地を敷き詰めた中にたっぷり入れたら
あとはオーブンにお任せ。
タルト生地の敷き込みも、生地がゆるんで大変～ってこともなく
ほとんど手を汚さずに敷きこんでいますよ。
ハイカロリーなイメージのタルトですが、
このタルトにはお砂糖を使ってないので大幅にカロリーダウン。
もうちょい、レシピをいじってみますね。
またタルトレッスンしたいな～
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