愛知みよし市にて
かんたんおやつインストラクター・cotta認定おうちパンマスター
プチ ボヌール石川美樹です
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今日はちょっぴり知っているといいこと
タルトの型とか、、、ホール型で底が取れる型
ありますよね？
ストレスなく、気持ちよく型はなれしてほしいもの。
まずは、、、
型より小さなコップなど準備してくださいね。
（このとき、、、取っ手があるものだと引っ掛かることがあります）
こんな風に、スルッと通るサイズがいいんです。
サイドの部分が抜けて、底だけ残っている状態になります。
あとは、、、底部分だけ、焼く前の生地を敷く前に
オーブンシートを丸くカットして敷いておくのもGood
特に米粉タルトの場合、、、つなぎになるものがないので
割れやすい。
無理矢理、パレットナイフなど刺し込んでしまって
割れちゃったら悲しいものね。
底部分は私はストレスなしの方法をするようにしていますよ
是非、ご参考にしてみてくださいね
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