愛知みよし市にて
かんたんおやつインストラクター・cotta認定おうちパンマスター
プチ ボヌール石川美樹です
現在募集中の１ＤＡＹレッスン
/ご予約フォーム
ライン＠ではご案内やポイントカードの配布をしております
/ご予約フォーム ライン＠ではご案内やポイントカードの配布をしております
本日、シフォン祭り～ｗ
型を新しく２つ、いつもと違うお店で注文したので昨日から試し焼き。
昨日は２つ（私が一個、長女が一個）
で・・・新しい型で私が焼いた方が一部だけ「底上げ」
ちなみに、オーブンは昨年GWにお迎えした２台目オーブン。
「TOSHIBA」石窯ドーム
天板に２個並べて焼けるので、１個目を入れて２個目を後から入れて焼くことが多いんだけどね。
どうしても、一部底上げするってことが時々あって、気になって気になって
これはオーブンなのか、型なのか？
ってことで、昨夜一部底上げした型を（昨日はオーブン左側）今日は右側に入れて焼いてみました。
すると・・・
底上げなし
長女さんの焼いたシフォンは過去最高のモコモコ。
そして、こんなに焼いたので、苦手な型出しをトライ。
だいぶ、いい感じになってきましたよ。
ちなみに、今日焼いたシフォン、、、
いろんな条件で試した結果、今日は「底上げ」一切なし。
う～～～～ん
ってことは今日の実験だと、今日試した型は大丈夫そう。
オーブンの入れるタイミング？？
今まで順調に焼けていても、オーブンの調子で変わることはよくあること。
一般家庭で使うレベルより、確かにオーブン機能を使う時間は多いけど、まだ買って１年経たないもんな～
まだ試したいことがあるので、今日も卵買ってきました
少し前にも焼いたシフォン２種。
で・・・ちなみに、下のは前回作った時の写真。
オレンジを型の底部に張り付けて焼いたら、う～ん、
やっぱり、シフォンは生地が軽いからかこうなったわけで・・・
今日は側面にしてみたけど、やっぱり同じ感じに。
丸のまんまじゃなく、半分にカットしたんだけど・・
カットするときにポロっとはがれやすい。
シフォンには不向きっぽいみたい。
そしてそして、前回、フランボワーズピューレと冷凍のフランボワーズで作ったんだけど、酸味があってちょい大人味。
ホワイトチョコチップを入れたら、いいんじゃないの～って思って早速。
実はまだ食べてないのでわかんないけどｗ
甘さが加わっていい感じです。
昨日から合わせたら、６×８カット＝４８個
今日は母が来ていたので、２０個ほどお土産に渡しました
いつも喜んでくれるので、今日も食べ比べしてみるね～って。
やっぱり喜んでもらえるっていいよね。
★募集中のレッスン （随時更新中）
★＊お申込み前にこちらを必ずご一読ください
キャンセルポリシー （自宅レッスン適用）
ライン＠やってます
１回のレッスンに１個スタンプ
お誕生月はＷスタンプ差し上げます
１０個ためてくださった方へ嬉しいプレゼント
登録お待ちしております
みよし市・岡崎市・豊田市・安城市・刈谷市・名古屋市瑞穂区・日進市・豊明市・東郷・名古屋市天白区・守山区・長久手市・幸田町・岐阜市・静岡浜松市・三重四日市等からお越し頂いております。