たった１枚のクッキーで想いは伝わる
愛知みよし市にて、主にアイシングクッキーとかんたんシフォンのお教室・ママたちの息抜きサロン プチ ボヌール石川美樹です
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●日本サロネーゼ協会認定校
●多治見市ナチュエット®認定
みよし初かんたんシフォンマイスター
現在募集中の１ＤＡＹレッスン
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レシピ本などで書いてあるケーキの型と
自分の持っている型のサイズが違う時ってありますよね？
そんな時はどうする？
例えば・・・
私は年末に「米粉ガトーショコラ」を焼きました。
最初に焼いたのは１５cmの丸型。
（手前のが米粉ガトーショコラね）だけど、オーブンを考えるとレッスンするには
１２cmの型。
あ、１２cm持ってるんですよ～
可愛いサイズ感ですよ！
でね、１５cmで作った材料の配分比率を保ちたい
ってなると、１２cmでは何をどれくらい？って
計算ですよ～
１５cm型⇒１２cm型
体積でいうとね
１：０．６４
これを元に各材料の計算をすればいいんです
卵を使う場合は、
１個分減らす
ちなみに、こちらのサイトを見ると
他の比率も一覧になっててわかりやすいので
おススメですよ
これで、「型がないから分量違うし、作れない」
なんてことはなくなりますよ！
お読みいただきありがとうございました
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