【 カフェ 】ユニコーヒーロースタリー@横浜
ルミネ横浜にあるブリル飯店にランチに向かう途中で見つけたカフェが素敵だったので帰りがけに立ち寄りました♪
🔗チャーシュータルトが絶品のブリル飯店、美味しかったです！
この日はお腹がいっぱいでオーダーしませんでしたが、生ドーナツやクラシックプリンなど食べたくなってしまうスイーツもたくさんありました。
おしゃれな雰囲気でお客様も多く、コンセントのある席もあるそうでさまざまなシーンで利用できそうです。
カフェラテを注文しました、テイクアウトカップもシンプルなデザインで素敵です。
ミルクのまろやかさとよく調和したエスプレッソで、ほろ苦さも感じられて一体感のある一杯。
とても好みなお味の口当たりまろやかなカフェラテ。
ご一緒したかたはエスプレッソをオーダーされていて、そちらもとても良い味だったそうです。
コーヒー豆の販売もあったので購入してみたところ、パッケージを3種類から選ばせていただきました。
神奈川県にゆかりのあるものばかりで、楽しく選ばせていただき思い出になります☺︎
カフェラテによく合うブレンドで、お家で淹れてもとても美味しくコーヒーをいただくことができてとっても嬉しいです♪
ユニコーヒーロースタリーを運営している株式会社GRACEは日本が世界的に見てもコーヒーの消費量が多い国であることに着目して大量に生じてしまうコーヒーの粕について、廃棄ではなく新しい資源として活用するというテーマで横浜国立大学との共同研究にも努められているそうです。
豆の購入に際しては生産エリアの経済発展にも寄与できるように、という視点で買い付けているほか、麻薬の原料となるケシを作っていた畑をコーヒー農園へと転換したミャンマーのシャン州という産地のコーヒー豆も仕入れられているのだそう。
美味しいだけではなく環境のことにも配慮されている企業姿勢が素晴らしいと感じました。
公式HPを拝見すると横浜や鎌倉だけでなく海老名、川崎、湘南、石川、麻布にもお店があるとのこと。
麻布はオークウッドホテルの中にあるそうで、そちらにも足を運んでみたいと思いました♪
📍UNI COFFEE ROASTERY 横浜ジョイナス店
add.神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 横浜ジョイナス2F
open: 10:00-21:00
🚗有