【 今日のおやつ 】横浜限定のショソン・エシレ
🔗横浜駅ルミネに入っているブリル飯店で中華ランチを楽しみました
せっかく横浜に来られたので横浜駅高島屋の地下にあるエシレに立ち寄ってみると、なんと今まで焦がれていたショソン・エシレに出会うことができました！びっくり！
パイ生地の層の重なりとリーフ模様に切り込まれた模様、こんがりと焼けた焼き色がとても美しい横浜店限定のお菓子。
ナイフを入れるとサクサクを通り越してザクザク食感のパイ生地にですが、いただいててみるとほろほろとしていて食感がとても繊細でした。
たっぷりと入っているバタークリームはコクがあって甘やかでとっても美味しいです♡
エシレはお箱詰めしていただけるときにお菓子の写真が入れ込まれているところも素敵だなと思います。
ソションエシレはランチボックスのような立方体のお箱に詰められていて、開くときにもわくわくしました。
外側だけほどよくカリッと中はしっとりとしているフィナンシェも絶品でした☺︎
《お皿》
・NIKKOプレート
・ビレロイ&ボッホ ワイングラス
📍エシレ・パティスリー オ ブール 横浜高島屋店
add.神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 B1F フーディーズポート2
🚗有
🔗以前いただいたフィユタージュサンポリックというクイニーアマンのようなエシレのお菓子は何層にもなっているパイ生地の層がさくさくでキャラメルをまとったものでした♡
池袋店限定のボンブというお菓子はモンブランとピスタチオをいただいたことがあります。
ふわっふわのブッセのようなビスキュイの記事になめらかで濃厚なバタークリリームが詰まっているもので、まあるいシルエットも可愛らしいお菓子。
モンブランはマロンペーストがモンブランのように絞られていて、ピスタチオはピスタチオが練り込まれたクリームにさらにダイスカットされたピスタチオがトッピングされているというものでした。
ふわふわのビスキュイ生地に癒されたことが思い返されます。
エシレは出店店舗ごとに限定のお菓子がご用意されていて、入手困難な丸の内店の限定品や、麻布台のパンなど食べたいものがいっぱい！
また美味しいご縁に結ばれると良いなと願っています♡