【 今日のおやつ 】HIGASHIYAの蕨餅と椿餅
毎年冬の贈り物を選ぶ時間を楽しみにしています。
お歳暮ほどきちんとお贈りできていないのですが、クリスマスにお届けし合っている大切なかたがいて、ヒガシヤを訪れました。
ヒガシヤさんを初めて知ったのは表参道のお店で街歩きをしているときに気軽に暖簾をくぐったのがきっかけで、お菓子に対して慈しんでいらっしゃるお店のかたの姿勢が伝わってきて、お菓子ってありがたいものだと感じながら包んでいただいたなつめバターとひと口果子をいただいて感動して以来、私にとっては特別な和菓子屋さんです。
看板商品の最中は細長い佇まいで、最中の香ばしさを堪能できる珍しい形。
お日持ちもするので、贈り物はそちらのお味を詰め合わせて手配しました。
早速ご家族で召し上がっていただけたそうで何よりです◎
そのような嬉しい日に生菓子をお包みいただいて、おやつとなりました。
定番のわらびもちと季節菓子の椿餅。
ヒガシヤでは椿餅は〝侘助〟というお名前で扱われていて、茶化として好まれている侘助椿のつぼみに見立てて作られています。
椿の葉を三枚というのもあまり見かけませんし、本当に椿の蕾のようで美しいです。
蜜漬けにされた餅米でなめらかなこし餡が包まれているもので、口溶けもよくひとくちごと美味しさに浸ってしまう冬らしい一品。
豆大福や薯蕷饅頭などとともに定番のわらび餅は〝本蕨〟というお名前。
銀座にある茶寮では練りたてのわらび餅もいただけて、そちらも絶品です。
ぷるんとした蕨餅はとっても薄身で、中にはみずみずしいこし餡がぎっしりと詰まっている愛してやまない蕨餅。
夏限定でしょうか、焼いた本蕨に出会えていただいたことがあるのですが、そちらも病みつきになる美味しさで、ヒガシヤの和菓子は記憶に残るものばかりだなと改めて感激します。
《お皿》
・ロイヤルコペンハーゲン
📍HIGASHIYA man
add.東京都港区南青山3-17-14
open: 11:00-19:00
🚗無
✳︎店内撮影はご検討時のみご相談させていただけます
ヒガシヤマンのみで提供されている黒糖饅頭もとっても美味しいです☺︎
ヒガシヤの公式HPを拝見すると、お菓子を果子と表される所以やお菓子に込められた想いに触れることもでき、四季折々の食の恵みを大切にものづくりをされていることが伝わってきます。
HPもお手元のご案内もデザインは和のお色を基調とした柔らかなもので、世界観も素晴らしいです。
最中もしっかり自宅用にもお包みいただいたので、またのおやつ時間を楽しみに毎日を励みたいと思います♪
