【 今日のおやつ 】とらやの栗しぐれ（神無月）
今日は楽しみにしていたとらやの栗しぐれをおやつに♪
先月ポムカルバドスをいただいて革新的な美味しさにびっくりしましたが、そのときに一緒にお迎えしていた栗の時期のみ限定の煉菓子です。
🔗【 今日のおやつ 】とらやのポムカルバドス
栗とお砂糖、寒天だけで作られたシンプルな和菓子。
茶色い点々が見えるのは渋皮部分もあえて残してあるそうで、食べてみると蒸し栗にお砂糖を混ぜましたというような栗そのもの。
初めていただいたときはあまりにも栗過ぎて驚きました☺︎
寒天で固めてあるので瑞々しさも感じられて、まったりとした甘みの栗が濃くてとっても美味しいです。
水羊羹のような容器に流してあるもので、レンジでほんの少し10秒ほど温めるとより風合いが増すので、お店のかたから教わって以来温めてからいただいています◎
反対に冷やすとぎゅっと詰まったような印象になって、またこちらも美味しいのでおすすめです♪
今年は9月から11月20日ごろまで栗商品の販売があるそうで、長く楽しませていただけるのが嬉しいです☺︎
《お皿》
・ストーンプレート
お湯呑みと受け皿はもう随分前にWISEWISE toolsでお迎えしました☺︎
ルピシアの会報誌と一緒に届いたお茶、『信楽熟成ほうじ茶』とあわせていただきました。
香りが豊かで優しい風味のほうじ茶で栗ともよく合いました♡
📍とらや 東京ミッドタウン店
add.東京都港区赤坂4-9-22
open: 9:00-18:00
🚗 直営有
✳︎お菓子のお取り置きはお電話・店頭でご対応いただけます
お話は変わりますが、同じく毎年発売を楽しみにしていたたねやの栗子みちというお菓子がありました。
丁寧なお仕事でなめらかに仕上げられた栗きんとんを漉し餡で薄く包まれたもので、銀杏色の紙にきゅっと包まれているさまも可愛らしいお菓子。
昨年から見かけなかったので問い合わせをしたところ、なんと昨年から終売になっていたそうで、とっても悲しいです…。
推しは推せるうちに推せという言葉を聞いてから何に対してもそうだなと改めているところです。
終わりがあれば新たなる出会いもあるのですけれど、お気に入りのものを愛でたいときに愛られる今日をありがたく思います◎