エイヒレのムニエル

イギリスは海に囲まれているのに
スーパーで売っている魚の種類が本当に少なくて

鮭
鱈
鯖

基本的にこの3種類。

どれも好きなんだけどこっちの鱈とか本当に淡白で飽きる。笑



そんな時
とある日ランチしたお店で
「Skate wingのムニエル」なるものを見つけて

なんとエイヒレ(⊙ө⊙)！


日本でエイヒレと言えば乾燥した物を
炙ってマヨネーズで食べるくらいしか知らない。


でもエイヒレ好きだから注文してみたら
とても美味しい～！！！


あの味が忘れられず
後日探してみたらウェイトローズのフィッシュカウンターで発見！
しかし名前が「ray wing」だったから一瞬分からなかった～


旦那にはエイはrayのが一般的だと言われた。
Skateは調べたらガンギエイという種類らしい。


そんなん分かるわけないでしょ。笑


大きめだったので1切れ(1ヒレ？)のみ購入。

これで￡2.3くらいだった。
割かし安い。


味は淡白らしいので
濃いめ味付けでガーリックバター醤油ムニエル風。


ちょっとボロボロ(^_^;
身が柔らかくて焼くの難しかった(-∀-)という言い訳。


骨がたくさんあるんだけど
軟骨なので、それもポリポリ食べることができて
か、な、り美味しい～♡！！！


この日はご飯と一緒に食べたけど
やはりお酒に合うと思う♡


私はすごい好き。ハマる～。



もっとロンドンにある色んなお魚に挑戦してみなくては。