今年最大の台風がきていますね

今日は娘とスイミングの予定でしたが、

ゴミ捨てに行った時に

『あ、コレはヤバイな』

と思って、やめました。

健康維持どころか風邪ひいちゃいますもんね

台風の影響がまた各地に出るのが心配ですね…

昨日もずっと雨。

旦那さんもお休みだったので、

娘の事を見てもらい、私は久々にゆっくりお料理することができました

おととい、美容室の帰りに本屋さんに寄って旦那さんに吉田修一の小説、自分に料理本を買って。

その中のレシピ3品を

蒸し鶏のジュレソース

薬味たっぷり、ジュレソースには紹興酒が入っています

鶏胸肉もジューシー、

しっとり。

これは薬味好きな人にはウケが良さそうかと。

あとさっぱり好きの方にも。

次。

四川風麻婆豆腐。

コレは、味見した旦那が

『めっちゃうまい❗️』

と。いただきました。

私もそう思いました。

これも薬味たっぷりですね。

何せ旦那さんが喉を痛めていますので、

生姜たいせつです

麻婆豆腐には隠し味に味噌を入れます❗️

豆腐をしっかり水切りするのが美味しさの秘訣の一つでもありますよね！

最後に

カニクリームコロッケ。

カニクリームコロッケは

私の中で一番思い出のお料理です。

旦那さんが、旦那さんになる前に

私にリクエストしてきてくれた初めての料理です。

それから何度か作っていますが、まだ納得いくものは出来ていません。

けれど確実に作り方は確立しつつあります。

私は密かに、たくらんでいます。

納得いくものを作って、いずれ娘に教えたい。

娘と台所に立って、音楽をかけながら、

お話をし合いたいと思います。

これは、私がお母さんにしてもらいたいと思った事の一つです

私のお母さんは一切そういう事をする人ではありません。笑

でも、人それぞれ、親それぞれ。

私はお母さんがお母さんで、本当に良かったし、幸せです。

だから、私もこれからも娘にできること、したいこと、求められている事を聞きいれていきたいと思っています。