こん〇〇は。
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前回の記事
日々、考えることは多いです。目の前のことに追われて、振り返る時間を取らずに過ごすことがないように日々、どんなに忙しくても自分を振り返る静の時間を取ることに注力しています。日々の中の、大なり小なり反省すべき点を考えて、それらの課題を改善する機会を持つことは、将来（後の人生）においても、有意義な人生を送れるのではないかと思います
さて、日本在住のブロガーさんが”梅”を漬けたという記事をいくつか見かけました。梅の記事を見るたびに、私はアプリコットの季節が来たと感じます。
待ってましたという感じです。
アプリコットを１ｋｇほど購入して、洗って、半分にカットしたものをエアフライヤーで低温で20分弱調理しました。
※オイルもお砂糖も不使用です
↓だいたいこの３倍の量が１ｋｇでした。
エアフライヤーに入れたら、基本的にほったらかしなので
少し焦げましたが許容範囲です
柔らかくなって、甘みもまして、ねっとりしてジャムのような果肉。
甘みと酸味のバランスもよく、無糖のギリシャヨーグルトにのせていただきました。
たくさん調理したので、残りは冷凍して、デザートとして少しずついただきたいと思います
今の季節ですと、ピーチやネクタリンもお手頃価格になっているので
これらも同じようにエアフライヤー（もしくはオーブン）などで調理すると
固い果実も柔らかくなって、甘みもでて美味しくなるので
まとめて調理して、冷凍庫で保存しています
アプリコット関連の記事をまとめてみました。
過去記事を見ると、５月中旬から６月の今頃にかけて
アプリコットのシーズンが到来していることがわかりますね
過去記事から学ぶことも多いです
本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。
Have a wonderful day! 
過去記事では異なる方法で調理していました
