「アプフェルトルテ〜りんごのケーキ〜」を焼きました！
りんごは、気になっていた「浅間クチーナ」です。
材料を揃えて、計量して、準備オッケー！
りんごをくし切りにして、スライスして、生地作りスタートです。
ハンドミキサーを使っちゃいました。
そして、型に生地を流し込んだら、わたしが一番好きな工程、りんごを差し込んでいきます♪
均等になるように、放射状にたくさん差し込んで、最後に真ん中も埋めます。
こんな感じになりました！
余ったりんごは、パクパクっとお口の中へ！
おー♡甘みと酸味の味が濃くて、そのままでも美味しいりんごです。
これは、美味しく焼けそうな予感がします♪
オーブンで焼くこと45〜50分程。
焼いてるときは、ちゃんと膨らむかなー、中までちゃんと焼けてるかなー、いつもドキドキ。
何度か竹串でチェックしながら、中心まで火を通すのに、最後は上にアルミ箔をおいて焼きました。
あー♪部屋中が良い匂い♡
冷ましてから、上にアプリコットジャムを塗ります。
ここでは、母作のジャムが欠かせません！
そして、わたしは、ついついたっぷりと塗っちゃいます^ ^
できあがり〜♪
美味しそうに焼けたので、少しずつ、みんなにおすそ分けしました！
思ったとおりりんごが美味しいし、なんか生地もふんわりと焼けてて、嬉しくなりました(^-^)
豆大福師匠、わたしは、シンプルなこのケーキが大好きです♡
また、焼きまーす(^_−)−☆
昨日、母にもらった「紅玉ジャム」です。
出来立てホヤホヤ^ ^
煮てる時、家に居たかったなー。間違いなく部屋中がとても良い匂いだから^ ^
それにしても、あー、なんて綺麗な色なんだー♡
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
1ヶ月前くらいに焼いた「ルバーブケーキ」
赤くなくて緑色のだけど、地元産のルバーブです。
レシピをネットで探して何度か試してみたけれど、なかなか好きなのが見付からなくて、このりんごのケーキ生地で作ってみたらピッタリでした！
これもまた焼こう♪